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강원지방종합주류도매업협회 金喜泰 회장

강원지방종합주류도매업협회 金喜泰 회장 지방 주류도매사들 주류 전문 프랜차이 때문에 枯死 위기 ‘92년 전으로 돌아가 酒類販賣구역제한 복원 시급 하다 한국종합주류도매업중앙회 산하 16개 시․도 협회 가운데 금년도에 회장이...

양조장에서 가장 힘든 고두밥 짓기…자동증자기로 한 번에 해결

전통주의 명품 화를 위하여(5) 양조장에서 가장 힘든 고두밥 짓기…자동증자기로 한 번에 해결 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) ◇ 당화와 호화 좋은 술을 만들려면 여러 가지 요건이 필요하다. 그중 원재료 선정과...

전통주는 아직 배가 고프다

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(172) 전통주는 아직 배가 고프다 최근 전통주에 대한 소비자들의 관심이 높아지고 있고 언론에서 많이 다루면서 전통주 붐이 일어나고 있는 것을 느끼고 있다....

한식, 양식에 이어 전통주까지 3개 부분에서 명인 된 최덕용 소장

한국전통주문화연구소 崔德龍 소장 한식, 양식에 이어 전통주까지 3개 부분에서 명인 된 최덕용 소장 한국전통주문화연구소 최덕용(崔德龍 54) 소장이 지난 7월 29일 국회의원회관 2층 대회의실에서 개최된 대한민국 대한명인...

철저한 위생관리로 맛좋은 막걸리 생산 하는 다도 참주가

위생을 최고로 생각하는 茶道旵酒家張年琇 대표이사 삼형제가 술로 똘똘 뭉쳤다 “우리 술이 최고야” 철저한 위생관리로 맛좋은 막걸리 생산 하는 다도 참주가 “최고의 서비스는 위생입니다.” 여름도 아닌 것이 가을...

｢주류 규제 개선안｣ 중 ｢고시･훈령｣ 관련 사항 개정

7월 1일, ｢주류 규제 개선방안｣ 본격 시행 ｢주류 규제 개선안｣ 중 ｢고시･훈령｣ 관련 사항 개정 국세청(청장 김현준)은 기획재정부와 공동으로 마련한 ｢주류 규제 개선방안｣(5.19. 발표)의 효과가 빠른...

음주폐해와 방역의 사각지대, 야외 음주

음주폐해와 방역의 사각지대, 야외 음주 사회적 거리두기로 식당이나 주점 내 5인 이상 사적 모임 금지 조치가 내려지고 영업시간이 제한된 가운데 날씨가 따뜻해지면서 야외에서 술을 마시는...

품질이 뛰어난 여름철 술 ‘하시절품주(夏時節品酒)’

박록담의 전통주 스토리 溫故知新 박록담의 재현주 스토리텔링 63번째 이야기 품질이 뛰어난 여름철 술 ‘하시절품주(夏時節品酒)’ ‘하시절품주(夏時節品酒)’는 “여름철에 빚는 술로 맛과 향 등 품질이 뛰어나다.”는 뜻에서 유래한 술 이름이다....

새 정부의 주류산업정책의 방향과 업계, 소비자들의 대응과제를 생각해 본다(5)

복합위기의 시대를 진단하고, 새 정부의 주류산업정책의 방향과 업계, 소비자들의 대응과제를 생각해 본다(5) 趙聖基(아우르연구소 대표, 경제학박사) (Surnggie Cho, PhD. of Economics. MPH.) 원주한살림, 이사장 살림농산, 대표이사 아우르연구소, 대표연구원 한국대학생알코올문제예방협회, 회장 한국할랄산업연구원, 공동원장 주세정책도 마찬가지의 맥락에서...