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南台祐의 취중진담 *지금까지 취중진담의 본란은 김원하 발행인이 혼자서 써왔습니다. 보다 다양한 이야기를 접하기 위해 몇분이 취중진담에 동참 해 주시기로 했습니다. 그 첫 번째로 남태우 교수님의...

산업과 정책이야기(24) <긴급 분석> 주류산업의 베트남 시장 진출 전략   조 성기(趙 聖基, Surnggie Cho) PhD of Economics. MPH. 한국대학생알코올문제예방협회 회장 아우르연구소, 대표   주류산업의 과제 중 하나가 해외진출이다. 그 이유는 누구나 아는...

카스, 김준현-손나은과 ‘캬~’ 캠페인 신규 TV광고 8일 공개…’갓 만든 생맥주의 맛’ 강조   오비맥주(대표 고동우)는 8일 대표 브랜드 카스의 신규 TV 광고 ‘캬~, 갓 만든 생맥주의 맛’을...

꿈을 실현하는 사곡양조원 林憲昌 대표   전통주, 명절 때나 마시는 기념일酒에서 벗어나 대중화 돼야 사곡양조원 올 연말 국내 최고급 밤주 한정판으로 출시 예정     설이나 추석 또는 제사를 지낼...

미국 관광청, 술 한 잔으로 떠나보는 미국여행 소개   최근 코로나19 사태 장기화로 인파가 몰리는 곳을 피해 실내에서 소소하게 즐기는 ‘홈술’ 문화가 주요한 트렌드로 떠오르고 있다....

이대형 연구원의 우리술 바로보기 138 가양주가 새로운 쌀 소비방안이다   우리에게 일제강점기 이전 술 상당수가 집에서 만들어 먹던 음식과 비슷한 존재였다. 조상에 올리는 제주(祭酒)나 절기마다 빚어 마셨던...

《歲寒圖》에 나온 그 소나무를 보신 적이 있나요 秋史가 제주도 대정향교에 서있는 소나무를 보고 그렸답니다 찾아보면 제주도엔 아직도 덜 알려진 비경지대 수두룩 도처에 가성비 좋은 밥집 많은데 일부...

김준철의 와인교실(47)   파스퇴르(Louis Pasteur, 1822-1895)   김준철 원장 (김준철 와인스쿨)     ◇ 와인은 최고의 건강음료이며 가장 위생적인 음료이다. 프랑스 사람들은 역사적으로 가장 위대한 사람을 뽑으라면 나폴레옹보다는 파스퇴르를 뽑는다. 이들은...

전통주의 명품 화를 위하여(26)   증류주 직접 만들기(DIY)   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     발효주는 막걸리나 와인처럼 간단한 통과 효모 발효제를 사용하면 가정에서도 쉽게 발효하여 만들 수 있다. 이는 우리나라 전통주류의 개발과...

추천 가볼 만한 곳 특집편(한국의 서원) 한국의 14번째 유네스코 세계유산을 둘러보자   한국관광공사(사장 안영배)는 ‘한국의 서원’의 유네스코 세계유산 등재를 기념해 가을 정취를 만끽하기 좋은 한국의 서원을 ‘추천...