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김준철의 와인교실(18)   와인 전문가가 되려면   김준철 원장 (김준철와인스쿨)     와인 전문가란?   어느 나라든 와인에 대한 지식은 보편적인 것이 아니다. 그래서 조금만 알아도 아는 척 하기 좋고, 특히 와인 전문가라는...

김원하의 데스크 칼럼 고무줄 잣대는 빨리 버려라   최근 고무줄 잣대를 가장 많이 사용하는 사람은 조국 전 법무부 장관이 아닌가 싶다. 그가 서울대 교수를 하면서 말하고, 글로...

전통주 빚는 모든 도구 다 있다…‘금정산성문화박물관’ 유청길 대표가 20여 년간 수집한 각종 술 관련 도구들 집합   "500여년의 맥을 이어 오고 있는 금정산성 막걸리는 그 자체가 살아...

南台祐 교수의 특별기고   술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기     Dionysos의 프리기아 여행 디오니소스는 세계의 여러 나라를 떠돌아다니며 포도 재배법을 가르쳐 주고, 포도주 양조법을 가르쳐 주곤 하였다. 이 맛에...

『빈 술병』   장미(薔薇)꽃의 의미와 술   육정균 (시인/부동산학박사)     삶의 아름다운 의미는 무엇일까? 꽃은 아름다움의 상징인데, 녹음 짙은 5월은 가정의 달이면서 모두가 좋아하는 사랑의 계절이다. 장미꽃 만발한 장미의...

南台祐 교수의 특별기고   술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(51)     “썩 꺼져라, 사악한 혼령이여. 안테스테리아는 이미 끝났다.” 탄생이 기구한 것처럼 디오니소스의 인생도 결코 순탄치가 못했다. 다른 신들과는 달리 그리스의...

농업회사법인(주)섬진강의 봄 이종기 대표 오규식 부사장   고매한 자태, 그윽한 향기가 가득 한 梅花처럼 ‘섬진강의 봄’…그 향기를 담은 새로운 바람이 시작된다     1년을 4등분하여 봄·여름·가을·겨울로 나눈다. 60-70년대만 해도 4등분으로...

김준철의 와인교실(6)   새 술은 새 부대에   김준철 원장 (김준철와인스쿨)     와인 만들기는 아주 간단하다. 원숭이도 포도를 따서 바위구멍이나 나무 둥치에 저장하여 술을 만든다고 한다. 포도를 으깨어 그대로 두면...

삶과술 칼럼 추억의 먹거리로… 임재철 칼럼니스트 어느 때보다 어려움에 처한 이들이 많은 시대 상황에서 거리에 사람들마저 쓸쓸해 보이는 초유의 비접촉 시대를 살고 있다. 너 나 없이 힘겹고...

  2023년, 바람직한 한국 주류정책의 방향(4)     조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH. ▴원주한살림, 이사장 ▴살림농산, 대표이사 ▴생명농업, 이사 ▴아우르연구소, 대표연구원▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사   누가 주류정책의 컨트롤...