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신흥 와인생산국을 주목하라!

미국…캘리포니아서 90% 생산 호주…70年代 이후 크게 성장 신흥 와인생산국 프랑스, 독일, 이탈리아, 스페인, 포르투갈 등이 전통 와인생산국이라면 미국, 칠레, 아르헨티나, 호주 등은 신흥 와인생산국이라고 할 수 있다....

내가 만들어가는 전통주

내가 만들어가는 전통주 최근 전통주 직접 제조하는 사람들 늘고 있어 우리 가양주에 좀 더 많은 관심 가져야 할 때 우리술 경쟁력 그만큼 향상되고 더 발전될 것 우리나라 온라인에서...

주류안전관리 관계법개정과 소관부처변경

우리나라의 주류안전관리체제는 이제 식품의약안전처(이하 식약처로 약칭함)의 일이다. 정부부처 중 담당부처가 식약처로 바뀐 것이다. 즉 이는 정부내 의사결정의 변화에 의한 것인데 사실 이해관계자들의 의견을 충분히...

양조장 어디까지 가봤니!

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(101) 양조장 어디까지 가봤니! 너무 상투적인 표현이지만 추운 겨울이 가고, 개구리가 튀어나온다는 경칩(3월5일)이 지났다. 농업과 관련된 일을 하는 우리 기관에서도 서서히 논을...

實事求是

권녕하 實事求是 우리민족의 정신사와 전통은 재세이화(在世理化) 홍익인간(弘益人間) 사상을 기본 바탕에 깔고, 시대별로 도교, 불교, 유교가 통치이념으로 채택, 전개돼 왔다. 이 과정에서도 초창기 우리만의 특성을 살려 태동한...

분위기는 고급스럽게, 막걸리는 맛난 것만, 안주는 푸짐하게

분위기는 고급스럽게, 막걸리는 맛난 것만, 안주는 푸짐하게 ‘칵테일 막걸리 빠’에 가보셨나요, 한 번 빠져 보세요 서울 압구정동 부근의 ‘칵테일 막걸리 빠’는 지역에 맞게 타깃과 분위기가 명확하다....

농산물 소비를 위한 ‘지역특산주 품평회’는 어떨까

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(102) 농산물 소비를 위한 ‘지역특산주 품평회’는 어떨까 얼마 전에 ‘지역특산주는 전통주인가?’라는 제목으로 본 지에 칼럼을 게재한 적이 있다. 이 글에 대해서 많은...

스텔라 아르투아, 크리스마스 한정판 선봬

스텔라 아르투아, 크리스마스 한정판 선봬 600년 전 첫 출시 당시 디자인 적용한 크리스마스 패키지 출시 벨기에 전통의 프리미엄 맥주 ‘스텔라 아르투아’가 크리스마스 시즌을 맞아 샴페인 병...

다시 점검해 보는 주류정책의 향후 과제③

다시 점검해 보는 주류정책의 향후 과제③ 조성기(아우르연구소 소장/경제학 박사) 조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH. ▴원주한살림, 이사장 ▴살림농산, 대표이사 ▴생명농업, 이사 ▴아우르연구소, 대표연구원 ▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사 전통주...