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내 양조장만의 미생물을 가질 때이다

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(173) 내 양조장만의 미생물을 가질 때이다 발효라는 과정의 상당 부분은 미생물을 통해 이루어지는 과정이다. 미생물은 눈에 보이지 않는 살아있는 생명체로 관리하는 것은...

도예가 남편이 만든 옹기에서 숙성되는 아내의 술, 담을술공방

술마켓에서 소개합니다. ---------------------------- ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주> 도예가 남편이 만든 옹기에서 숙성되는 아내의 술, 담을술공방 기다리는...

홍야오족 여성 발등 함부로 밟지 마라… 여자한테 잡힌다

홍야오족 여성 발등 함부로 밟지 마라… 여자한테 잡힌다 ‘桂林山水甲天下’인 구이린 소수민족들의 전통 민속 볼만 팸투어의 별미는 남들이 쉽게 가보지 못하는 곳을 가 볼 수 있다는데 있지...

지우며 삭제하며 살며

지우며 삭제하며 살며 임 재철 칼럼니스트 스치는 가을바람이 싸늘하다. 이 가을에 이순(耳順)이 지난 필자는 추억의 뒤안길에서 서성이는 느낌이다. 그냥 저절로 그렇게 되는 것 같다. 아무 생각...

르노삼성차, ‘LPG의 날’ 표창 수상

트렁크 공간 활용성 개선 통해 LPG 자동차 저변 확대 기여에 대한 공로 인정 르노삼성차의 도넛 탱크가 기존 트렁크 절반을 차지하던 LPG 연료 탱크 문제를 해결한...

전통주 정책을 다시 진단하고 활성화대책을 함께 논의하자(中-2)

주류산업과 정책이야기(10) 전통주 정책을 다시 진단하고 활성화대책을 함께 논의하자(中-2) 조 성기 경제학박사(아우르연구소) 한 달이 지났다. 전통주 관계자들이 정부와 국회 관계자들과 전통주 관련 정책협의를 했다. 이제 조용하다. 생각대로다....

음주폐해 예방을 위한 국제적 대응전략 모색

보건복지부는 세계알코올정책연맹(회장 데릭 루더포드) 등과 공동으로 10월 7일(월)부터 9일(수)까지 코엑스에서 “제2차 세계알코올정책대회(Global Alcohol Policy Conference 2013)”를 개최한다고 밝혔다. 이번 대회에는 전 세계 60개국에서 1,000여명의 전문가,...