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이대형 연구원의 우리술 바로보기   전통주 아로마 키트를 만들자   향료회사들과 협력관계 갖고 시작하면 실현 가능성 충분 만들고 나면 관능평가 항목․방법도 자연 세분․전문화될 것 수요 없으면 도루묵…현재의 전통주 관심도라면 해볼...

  오비맥주, 가족대화’로 청소년 음주예방 나섰다   19일 AB인베브와 함께 전세계 동시 건전음주 캠페인 실시 청소년 음주예방 위한 ‘패밀리 토크’ 프로그램 첫 도입     오비맥주가 글로벌 본사인 AB인베브와 함께...

  평소 얌전하다가도 술만 마시면 重言復言…앵무새型 주당들이여 당신은 어떤 유형에 속하는가?   예로부터 술은 기호품일 뿐만 아니라 생필품이기도 했다. 왜냐하면 자고이래로 각종 전래와 제사에 절대적으로 필요한 것이 술이기...

김원하의 취중진담   술 못한다고 찍히는 일은 없겠지만… 술이 약하면 술 한잔에 물 한 컵을 마셔라     술이 처음 만들어진 것은 하찮은 미생물인 효모(酵母) 때문임이 틀림없다. 이 효모가 내놓는...

    남성의 양기와 여성의 음기 보호 효과에 탁월하 연엽주 ‘아산 연엽주’는 예안 이씨(禮安 李氏) 가문에서 대를 잇고 있는 술   연엽주, 그리고 외암민속마을     연엽주(蓮葉酒)는 말 그대로 연잎을 넣어 빚은...

전통주 부스에는 시음만 있고 스토리는 없다   이대형 연구원의 우리술 바로보기 (경기도농업기술원 작물개발과 농식품 가공팀)   올해는 이른 추석으로 인해 여름이 채 끝나지도 않은 상황에서 가을이라는 문 앞에 성큼...

유경희의 술안주 레시피   새콤달콤한 해파리냉채와 양배추 돼지고기 볶음   청열 작용과 간기를 평하게 하며 가래를 삭히는 해파리 신장의 음을 보하고 건조한 것을 윤택하게 해주는 돼지고기     9월에 들어서면서 어느 날...

독일의 음주문화 조 성기 (한국대학생알코올문제예방협회 회장/경제학 박사)   도심에서 맥주병을 들지 않고 길을 걷는다면 이방인이 된 기분     독일인은 생활규율이 엄격하고 매사 격식과 진지함을 중시하는 것으로 유명하다. 예외가 있다....

김원하의 취중진담 昨醉가 未詳인 상태로 조종간을 잡다     조선 후기의 시인이자 한어역관(漢語譯官)인 이상적(李尙迪․1804~65)은 술 사랑이 대단했던 모양이다. “주신(酒神)이 왕림한 다음에는 슬픔이 찾아오죠. 훌쩍거리며 울게 됩니다. 기쁜 마음이 들면...

주변사람에 따라 운이 달라진다   한석수의 사주팔자   사주는 태어나면서 결정된다. 이것은 생년월일, 달력이나 마찬가지이기 때문에 그 시점이 결정되는 것이다. 운(運)의 흐름이 같다고 해도 주변 환경에 의해 영향을...