우리술

농림축산식품부와 경기도, 가평군이 주관하고 한국막걸리협회(회장 배혜정)가 주최하는 제4회 ‘2018 가평 자라 섬 전국 막걸리 페스티벌’이 5일부터 7일까지 가평 자라 섬에서 열린다. 자라 섬 막걸리 페스티벌은...

오비맥주대학생 사회공헌 서포터즈 ‘오비랑 2기’출범 30일 발대식 개최…20명의 대학생 3개월 간 환경 캠페인 오비맥주(대표 배하준)가 환경재단(이사장 최열)과 함께 선발한 대학생 사회공헌 서포터즈 ‘오비랑 2기’가 3개월간의 본격적인...

김홍덕 외신기자 / Hordon Kim, International Editor (hordonkim@gmail.com) 한 번 뚜껑을 딴 스파클링 와인은 끝까지 다 마셔야 한다? 이제는 ... 아니다. 글로벌 와인 기술 혁신...

『빈 술병』 말의 의미, 술 한 잔의 의미 육정균 (전국개인택시공제조합이사장/시인/부동산학박사) 유월부터 일찍 다가온 장마는 청포도 익어가는 칠월까지 기승을 부리며 밤잠을 쫓을 정도로 후덥지근하고 덥다. 이 끈끈한 계절에...

우리의 전통주 이해와 담그기 배워 보세④ 단양주(單釀酒)에서 삼양주(三釀酒) 까지 많은 분들이 술 만드는 법은 한 가지만 있는 것으로 안다. 많이 보아왔던 방법인(쌀, 누룩, 물)을 넣고 버무려...

김원하의 취중진담 소주병 뚜껑 어금니로 따던 시절 지금 생각하면 참 미련한 짓 이었다. 술자리에서 경쟁하듯 소주병 뚜껑을 어금니로 땄다. 젊어서 이 관리를 잘해야 늙어서 고생하지 않는다는...

박정근 칼럼 풍류가 정철은 자연 속에서 술을 마셨다 박정근(대진대 교수, 윌더니스문학 발행인, 소설가, 시인) 정철은 문인으로 탁월한 업적을 남겼다. 하지만 정치가로서 정철은 역사에 큰 오류를 남겼다는...

연말 홈파티 ‘홈술닷컴’에서 준비하세요 배상면주가 홈술닷컴, 느린마을증류주 온라인 판매 개시 위드 코로나(with Corona) 시대, 안전한 홈파티에 대한 관심이 높아지며 집에서 송년회 등 모임을 즐기는 사람이 늘어나고...

고품격 품질을 자랑하는 조흔와이너리 徐光福 대표 한겨울 추위를 이겨낸 포도를 수확하여 아이스와인을 빚는다 “수확하지 않고 포도나무에 포도가 달린 채로 겨울을 넘기면 브릭스(Bricks)가 24~25까지 높아져 아이스와인을 빚는데 딱 알맞기...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기 159 전통주, 규제강화와 규제완화 사이 주류는 과거부터 기호식품 안에서도 중독성과 인체에 유해하다는 이유로 많은 규제가 있어왔다. 하지만 산업적인 방면에서는 주류에 가치를...

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