우리술

  ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주>   맛 좋은 보양식에 꼭 맞는 전통주   지구온난화(global warming)에서 지구열대화(global boiling)의...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(183)   전통주 수출 활성화 이전에 우리가 할 일은?     지난 4월 11일 서울지방국세청 대회의실 K-liquor 수출지원 협의회 발족식이 있었다. 우리 술의 외국 수출...

『빈 술병』   막내 손주에게 들려주는 갑진년 설날 이야기     육정균 (시인/부동산학박사) 민족의 최대명절 설날 하루 전이다. 오늘은 막내 손주가 무척 궁금한 설날을 알아본다. 설날은 음력 1월 1일, 그러니까...

오비맥주카스, 백종원과 함께하는 ‘포차 720’마지막 에피소드 공개 이색 소맥 레시피, 카스의 짜릿한 맛 살리는 음용법 등 소개 지난 10월 첫 영상 공개 후 4편의 유튜브 시리즈...

김원하의 취중진담   “술 좀 작작 먹어라”   요즘의 MZ세대들은 물론 그 윗세대도 ‘보릿고개’가 무슨 고개인지 모르는 사람이 대부분이다. 먹을 것이 없어서 풀뿌리나 나무껍질을 벗겨 연명하던 시기를 말한다....

양평맑은술도가 박수진 대표   친한 벗에게 자신 있게 권하고 싶은 술, 겨울아이 ‘冬菊이’   때가 왔다. 박수진이 빚은 菊花酒 ‘동국이’를 마실 때가 왔다. 친한 벗 불러 내 국화향 맡으며...

전통주의 명품 화를 위하여(33)   증류주와 위스키   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     ◇ 원료 1.2.1 보리 영국에서 증류에 사용되는 맥아는 보리를 발아하여 만들지만, 밀이나 수수와 같은 다른 곡물도 맥아로 당화하여 발효 가능한 원액을...

병오년, 붉은 말의 해에 술을 올리다 — 전통주와 새해의 기운   새해를 맞이하는 방식은 시대에 따라 달라지지만, 한 해의 시작을 대하는 마음만큼은 크게 변하지 않는다. 예로부터...

  이대형 연구원의 우리 술 바로보기 169     올해는 한국 와인 한번 마셔보시죠     코로나19 이후 집콕과 홈술족이 늘면서 국내 와인 시장이 호황기를 누리고 있다. 몇 년 전부터 와인...

音酒동행 별은 빛나건만, 생 클레어 파이오니어 블락 소비뇽 블랑 문 경 훈 교사(지혜학교)   어느 겨울, 연극영화과 학생으로 감독을 지망하던 선배의 추천으로 ’구스 반 산트‘ 감독의 ‘밀크’라는 영화를...