여름철 음주는 건강에 毒
여름철 음주는 건강에 毒
올 여름은 코로나19 4차 대유행으로 인해 마스크와 한 몸이 되어 살다보니 실제 체감온도와 불쾌지수가 더욱 높다. 여기에 잦은 소나기로 덥고 습한...
보르도와 부르고뉴
김준철의 와인교실(34)
보르도와 부르고뉴
김준철 원장 (김준철 와인스쿨)
와인하면 프랑스지만, 우리나라에 가장 수입되는 와인은 칠레 와인이다. 이는 20세기 말부터 신세계의 중저가 와인이 전 세계시장을 석권하고 있기 때문이다....
발효공정
전통주의 명품 화를 위하여(6)
발효공정
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
액화와 당화과정을 거쳐 생성된 포도당을 효모가 대사하여 알코올과 탄산가스로 바꾸어 주는데 이를 우리는 발효(Fermentation)라고 이야기 한다. 맛있는 술을 만들기 위하여...
소주병 뚜껑 어금니로 따던 시절
김원하의 취중진담
소주병 뚜껑 어금니로 따던 시절
지금 생각하면 참 미련한 짓 이었다. 술자리에서 경쟁하듯 소주병 뚜껑을 어금니로 땄다. 젊어서 이 관리를 잘해야 늙어서 고생하지 않는다는...
전통주 양조장, 준비가 있어야 성공도 있다
이대형 연구원의 우리 술 바로보기 163
전통주 양조장, 준비가 있어야 성공도 있다
최근 전통주에 대한 사람들의 관심이 증가하는 걸 느낄 수 있다. 예전에는 단순 호기심이었다면 전통주...
자유 대한민국의 성장 동력, 이 나라 ‘머슴’들의 대우
『빈 술병』
자유 대한민국의 성장 동력, 이 나라 ‘머슴’들의 대우
육정균 (시인/부동산학박사)
공복(公僕)은 국가나 사회의 심부름꾼이라는 뜻으로, ‘공무원’을 달리 이르는 말이다. 나라의 공복, 즉 공무원을 ‘머슴’으로도 표현하는데,...
대선주조, 적십자 회원유공장 최고명예장 수상
대선주조, 적십자 회원유공장 최고명예장 수상
적십자 인도주의 활동에 기여한 공로 인정받아
업력 94년의 향토기업 대선주조(대표이사 조우현)가 대한적십자사로부터 지역사회 복지 증진에 앞장선 공로를 인정받았다.
대선주조는 지난 27일 사직동...
성큼 다가온 봄, 산행 ‘음주주의보’ 발령
성큼 다가온 봄, 산행 ‘음주주의보’ 발령
음주산행, ‘실족·추락’과 같은 심각한 사고로 이어질 가능성 높아
성큼 다가온 봄을 맞아 어김없이 ‘음주주의보’도 함께 발령됐다. 코로나19가 폭발적으로 재유행하며 탁...
‘안전한 술 끊기’를 위해 금단증상에 잘 대처해야
2022년 새해에 단주를 결심했다면,
‘안전한 술 끊기’를 위해 금단증상에 잘 대처해야
많은 사람들이 새해가 되면 금연, 다이어트, 저축 등 다양한 결심들을 하곤 한다. 그중에서도 ‘술 줄이기’...
상습 음주운전자, 알코올 치료 우선되어야
상습 음주운전자, 알코올 치료 우선되어야
연말연시 음주운전 집중단속, 음주운전 재범률 여전히 40% 웃돌아
음주운전 사망 사고에 대한 처벌을 강화하는 윤창호 법이 시행됐지만 음주운전 재범률은 여전히 40%를...
