우리술

캠핑 하면서 전통주 빚기 체험도 할 수 있는 캠핑장 설립

경주에 술테마로 한 캠핑장 건설, 갓바위양조 李弦俊 대표 캠핑 하면서 전통주 빚기 체험도 할 수 있는 캠핑장 설립 갓바위 주조 李弦俊 대표가 경주 五峰山 자락 1만1천...

백주(白酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법

박록담의 복원전통주스토리텔링 112번 째 이야기 백주(白酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법 ‘백주(白酒)’에 대한 기록은 우리나라를 비롯하여 중국과 일본의 문헌에도 등장하는데, 이로 미루어 동양 3국에서 다 같이...

오비맥주, 대학생 사회공헌 서포터지 ‘오비랑’ 2기 모집

오비맥주, 대학생 사회공헌 서포터지 ‘오비랑’ 2기 모집 환경재단과 함께하는 환경 캠페인 홍보단 20명 선발 오비맥주(대표 배하준)가 14일까지 대학생 사회공헌 서포터지 ‘오비랑’ 2기를 모집한다고 2일 밝혔다. ‘오비랑’은 오비맥주가...

‘급시주(急時酒)’ 스토리텔링 및 술 빚는 법

박록담의 복원전통주스토리텔링 103번 째 이야기 ‘급시주(急時酒)’ 스토리텔링 및 술 빚는 법 ‘급시주(急時酒)’는 ‘시급주(時急酒)’라고도 불리고, 더러는 발효기간에 따른 ‘삼일주(三日酒)’로도 불린다. ‘급시주(急時酒)’는 1600년대 말엽에 저술된 한글조리서 <酒方文>에 처음...

밀 누룩의 대명사 주곡방문(酒麯方文)

누룩은 술의 씨앗(4) 밀 누룩의 대명사 주곡방문(酒麯方文) 金容完 한국 술 the master 이 번호부터는 누룩을 직접 띄우는 방법이다. 고문헌에 수록된 정보와 함께 현대의 미생물학을 접목한 새로운 매뉴얼을...

수제맥주 B2C시장 정복 나선 ‘구미호’,

수제맥주 B2C시장 정복 나선 ‘구미호’, 업계 최대 생산 시설로 날개 단다…4브루어리 착공 카브루, 60억 규모 시리즈B 투자 유치…누적 약 90억 원 투자 달성 완전자동화 설비 갖춘 캔...

면허외 지역 주류이동문제가 주류도매업 정책과제로 선택되는 이유(②)

면허외 지역 주류이동문제가 주류도매업 정책과제로 선택되는 이유(②) 조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사) 조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH. ▴아우르연구소, 대표연구원 ▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사 ▴살림농산(한살림), 경영고문 (President, BACCHUS KoreaChief Researcher, AOUR Institute Board member...