우리술

신/간/소/개 <향기로운 한식, 우리술 산책> 술은 우리 민족과 오래도록 함께 해온 발효 음식이다. 우리에게는 음식과 함께 하는 반주 문화가 있고, 노동과 함께 하는 농주 문화가...

세계 명주들과 겨누어도 결코 뒤지지 않는 반열에 오른 오미로제

우리 농산물을 이용해 名酒를 만드는 오미나라 李鍾玘 대표 열정과 장인정신으로 양조인생 37년… OmyRose 개발 성공 세계 명주들과 겨누어도 결코 뒤지지 않는 반열에 오른 오미로제 (삶과술=김원하 기자)“세계 최고 명주에...

한국 쌀 술의 어제와 오늘, 그리고 내일을 말한다

한국 쌀 술의 어제와 오늘, 그리고 내일을 말한다 11월 23-24일, 한국 쌀 술을 주제로 한 첫 국제학술대회 열려 한국 쌀 술의 세계화를 위한 ‘브랜딩’ 전략 필요성...

가양주 빚기 선발대회 ‘제 9회 대한민국명주대상’ 개최

한국전통주연구소 주최, 11월 24일 농협중앙회 본관에서 (삶과술=김원하 기자)국내 최초 가양주 빚기 선발대회인 ‘대한민국명주대상’이 오는 11월 24일 10시부터 17시까지 농협중앙회 본관에서 열린다. 올해로 9회째를 맞이하는 본...

대선주조, 올해로 14년째 부산불꽃축제 후원금 전달

대선주조, 올해로 14년째 부산불꽃축제 후원금 전달 ‘제14회 부산불꽃축제 자원봉사자 발대식’에 3억 원 전달 (삶과술=김원하 기자) 27일 해운대 누리마루에서 부산불꽃축제 관람행사 인 ‘Bright Night 2018’가 개최된다. 대선주조가 올해도...

막걸리협회 주최로 5-7일까지 가평 자라 섬에서 쭉~ 열려

농림축산식품부와 경기도, 가평군이 주관하고 한국막걸리협회(회장 배혜정)가 주최하는 제4회 ‘2018 가평 자라 섬 전국 막걸리 페스티벌’이 5일부터 7일까지 가평 자라 섬에서 열린다. 자라 섬 막걸리 페스티벌은...

500년 누룩의 전통을 이어온 ‘누룩의 고향 유가네’

500년의 전통을 이어 온다는 것은 국내는 물론 외국에서도 쉬운 일은 아니다. 그런데 누룩 빚기를 장장 500여 년 동안 대물림하면서 빚어온 집안이 현재 ‘농업회사법인 금정산성’...

지역특산주, 차별성 있는 술로 승부 하자

2018년 통계에 의하면 지역특산주 면허는 803건(2016년 현황)으로 전체 주류면허 2,011건 중 약 40%를 차지하며 전통주 872건으로 보면 약 92%에 이른다. 이 면허현황은 중복된 면허나...

박록담의 복원 전통주 스토리텔링 52번째 이야기, 백가지 병에 좋은 백자주(柏子酒, 栢子酒)

‘백자주(柏子酒, 栢子酒)’에 대한 기록은 <故事撮要>를 시작으로 <甘藷種植法>, <攷事新書>, <攷事十二集>, <群學會騰>, <農政會要>, <民天集說>, <山林經濟>, <需雲雜方>, <釀酒集>, <曆酒方文>, <蘊酒法>, <要錄>, <醫方合編>, <酒饌>, <增補山林經濟>, <浸酒法>, <鶴陰雜錄>, <韓國民俗大觀>,...