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대선주조-부산지방보훈청, 3‧1운동 및 임시정부수립 100주년 홍보 협약

대선주조-부산지방보훈청, 3‧1운동 및 임시정부수립 100주년 홍보 협약 대선소주에 ‘3‧1운동 및 임시정부수립’ 홍보 문구 부착 대선주조(대표 조우현)는 3일 오전 10시 30분 중구에 위치한 부산지방보훈청에서 3‧1운동 및 임시정부수립...

스텔라 아르투아, 데이비드 베컴과 ‘맛이 가치가 되는 순간’ 캠페인

스텔라 아르투아, 데이비드 베컴과 ‘맛이 가치가 되는 순간’ 캠페인 600년 역사의 벨기에 프리미엄 맥주와 글로벌 아이콘의 만남 벨기에 프리미엄 맥주 브랜드 ‘스텔라 아르투아(Stella Artois)’가 세계적 스타 ‘데이비드...

귀거래사〉에서 도연명이 노래하는 술과 도교적 무릉도원

박정근 칼럼 〈귀거래사〉에서 도연명이 노래하는 술과 도교적 무릉도원 박정근(문학박사, 소설가, 시인, 대진대 교수 역임) 귀거래사는 도연명의 대표작으로 6세기 초 남조 양(梁)의 소명태자가 편찬한 시문선집인 <문선>과 송나라 말...

대선주조, 장례식장 전용 ‘대선소주’ 출시

대선주조, 장례식장 전용 ‘대선소주’ 출시 대선주조(대표 조우현)가 이달부터 장례식장 전용 ‘대선소주’를 선보인다고 17일 밝혔다. 장례식, 제사, 성묘와 명절 차례 등 특정 행사와 장소에서 사용되도록 고안된 장례식장...

이스라엘의 음주문화와 알코올정책(完)

주류산업과 정책이야기(43) 이스라엘의 음주문화와 알코올정책(完) 조성기(아우르연구소 대표/경제학박사) 1990년에 이스라엘에 사는 이슬람출신 청소년을 상대로 한 역학조사가 있었는데 주목할 만한 결과들이 제법 나왔다. 아랍에 사는 이슬람여성들은 술을 전혀 마시지...

술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(34)

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(34) 고대 그리스, 암픽티온(Amphiktyon)이라는 왕이 아테네를 다스리던 때이다. 술의 신 디오니소스가 인도로 여행을 갔다가 돌아오는 길에 아테네 인근의 할리모우스(Halimous)라는...

여름철 술 빚는 법의 특징을 가장 잘 반영한 주품 夏節三日酒

溫故知新 박록담의 복원전통주 스토리텔링/77번째 이야기 여름철 술 빚는 법의 특징을 가장 잘 반영한 주품 夏節三日酒 <양주방(釀酒方)>과 <음식디미방>이라는 두 문헌에 수록된 주품으로, 그 맥이 끊긴 것으로 알려져...

탄산과 주류의 혼합

전통주의 명품 화를 위하여(14) 탄산과 주류의 혼합 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) 탄산은 여러 종류의 음료와 주류에서 청량감을 높이기 위하여 혼합하여 생산한다. 발효 중에 탄산이 자연적으로 생성되므로 밀폐탱크에서 이를 가두어 탄산이...

스카치 위스키 숙성, 블렌딩 및 병입

전통주의 명품화를 위하여(37) 스카치 위스키 숙성, 블렌딩 및 병입 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) 1.7.1 숙성(Mature) 새로운 증류원액(NMS)은 물을 첨가하여 알코올 도수로 낮춥니다. 일반적인 도수 65~63.5% ABV로 오크통에 채워져 스카치 위스키로...