담금주 만들기
전통주의 명품 화를 위하여(29)
담금주 만들기
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
담금 주는 통상적으로 무색무취의 증류주에 원하는 향과 맛을 첨가하거나 건강에 잇점이 있는 성분을 증류주에 우려내어 복용하므로 서 약으로서의 기능을...
내 탓 하는 정치인 나와라
데스크칼럼
내 탓 하는 정치인 나와라
모든 이가 꼭 그런 것은 아니지만 일이 잘되면 내 탓이고, 일이 안 풀리면 조상 탓을 한다. 한국 사람들 상당수가 이런...
세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기(16)
南台祐 교수의 특별기고
세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기(16)
다이아몬드 목걸이 사건(中)
그녀는 18세에 가게의 점원으로 일하면서 고급 창녀로도 일하고 있었다. 당시 여점원들은 공공연히 창녀 노릇을 함께...
흙에서 술로, 농부의 손끝이 빚은 한 잔
흙에서 술로, 농부의 손끝이 빚은 한 잔
농업인의 날에 돌아보는 우리 술의 뿌리
11월 11일은 흔히 ‘빼빼로데이’로 알려져 있지만, 본래 이 날은 ‘농업인의 날’이다.
쌀 한 톨,...
스텔라 아르투아, 성시경과 함께 프라이빗 다이닝 프로젝트 벌여
스텔라 아르투아,
성시경과 함께 프라이빗 다이닝 프로젝트 벌여
뉴노멀 시대에 맞춘 ‘스텔라 원테이블’ 캠페인
벨기에 프리미엄 맥주 ‘스텔라 아르투아(Stella Artois)’가 연예계 대표 미식가 성시경과 함께 뉴노멀 시대의...
전통주 박람회에서 이런 것들을 해보고 싶다
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(206)
전통주 박람회에서 이런 것들을 해보고 싶다
오래전부터 국내·외 많은 박람회를 다녀보았다. 때로는 부스를 직접 운영하기도 했고, 때로는 박람회 자문을 맡거나 단순히...
오비맥주, 태양광에너지로 맥주 생산 시동
오비맥주, 태양광에너지로 맥주 생산 시동
23일 삼성동 본사서 켑코에너지솔루션, 이온어스와 업무협약
오비맥주 3개 공장에 태양광 발전설비 설치, 맥주생산에 사용
오비맥주가 태양광 등 친환경 재생에너지로 맥주 만들기에 박차를...
효주(酵酒)의 특징 및 술 빚는 요령
박록담의 복원전통주스토리텔링 115번 째 이야기
효주(酵酒)의 특징 및 술 빚는 요령
20여 년 전의 일로 기억된다. 가양주와 밀주 단속으로 가정에서의 술빚기가 여의치 않던 시절 술 공부를...
송구영신 술 한 잔의 두런두런
『빈 술병』
송구영신 술 한 잔의 두런두런
육정균(시인/부동산학박사)
한 해의 막바지 12월, 벌써 몇 군데의 송년회를 다녀오며 나도 모르게 최희준님의 <하숙생>을 흥얼거린다. “인생은 나그네길 어디서 왔다가 어디로...
송구영신(送舊迎新)에 더 아름다운 술
『빈 술병』
송구영신(送舊迎新)에 더 아름다운 술
육정균 (시인/부동산학박사)
마지막 잎새가 찬바람에 가늘게 펄럭이는 12월이다. 한해를 뜻있게 보내면서 다시 희망찬 새해 아침을 맞이하려는 송구영신을 기약하는 송년회가 잦고, 여기저기...
