featured1

사전 비자없이 입국할 수 있는 나라. 여기에는 관광의 요소 뿐 아니라 위생, 미각, 안전 등 모든 요소가 영향을 미친다. 그렇다면 우리나라는 이러한 '인기 방문국'...

  카브루 브루펍에서 즐기는 맥주+푸드 페어링 카브루, 시즌 한정 맥주 ‘웨스트 코스트 IPA’ 출시 여름 시즌 맞아 ‘썸머 페스티벌’ 프로모션 진행, 신제품 ‘천하장사’ 카브루 브루펍 한정 생맥주로 판매   수제맥주기업...

갑진(甲辰)년 청룡 해에 대하여   한 석수의 사주팔자     갑진(甲辰)은 육십 간지 중 41번째이고 납음은 복등화(覆燈火)이다. 복등화란 엎어진 등잔이라서 밝은 대낮에 태양빛이 아니고 어두운 곳을 비춰주는 등불의 형상이라고...

전통주의 명품 화를 위하여(6)   발효공정   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     액화와 당화과정을 거쳐 생성된 포도당을 효모가 대사하여 알코올과 탄산가스로 바꾸어 주는데 이를 우리는 발효(Fermentation)라고 이야기 한다. 맛있는 술을 만들기 위하여...

㈜골든블루, 품격과 실속을 담은 위스키 설 선물세트 출시 국내에서 가장 많이 팔리는 ‘골든블루 사피루스’와 함께 ‘다이아몬드’, ‘20년 서미트’ 총 3종 등 가성비 최고 품 국내 주류 전문...

오비맥주, OB라거 ‘뉴트로’ 제품 한정판 출시 서울 수도권 대형마트에서 10~11월 두 달 간 한정 판매   오비맥주(대표 고동우)는 1952년 탄생해 한 시대를 풍미했던 대표 맥주 브랜드 ‘OB’를...

김원하의 취중진담 세상에서 가장 맛있는 술 우리 속담에 ‘공짜라면 양잿물도 먹는다’는 말이 있다. 요즘 젊은 사람들은 양잿물이 어떻게 생겼는지 구경도 못한 사람들이 대부분이겠지만 광목(廣木:표백되지 않은 면직물)이나...

카스 ‘갓 만든 맛’,대구 치맥 페스티벌에서 오비맥주카스, 2019대구 치맥페스티벌 공식 후원사로 참가   대한민국 대표 맥주 브랜드 ‘카스(Cass)’가 올해도 ‘치맥’의 성지 대구를 찾는다. 오비맥주(대표 고동우) 카스는 전국의 주요...

南台祐 교수의 특별기고   술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기     Dionysos의 프리기아 여행 디오니소스는 세계의 여러 나라를 떠돌아다니며 포도 재배법을 가르쳐 주고, 포도주 양조법을 가르쳐 주곤 하였다. 이 맛에...

南台祐 교수의 특별기고   술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(36)   석류의 주술적인 의미를 담고 있는 작품이 로제티(Dante Gabriel Rossetti)의 <페르세포네(Persephone)>다. 석류를 들고 있는 페르세포네 앞에 있는 향로에 불이...