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“술은 술이로다”에 대한 도연명의 자연주의적 술 철학

“술은 술이로다”에 대한 도연명의 자연주의적 술 철학 박 정 근(문학박사, 작가, 시인, 윌더니스 문학 발행인) 겨울이 오니 겨울 나름의 아름다움이 펼쳐진다. 겨울의 아름다움이 무엇일까라고 물으면 십중팔구...

‘녹하주(綠霞酒)’ 스토리텔링 및 술 빚는 법

박록담의 복원전통주스토리텔링 101번 째 이야기 ‘녹하주(綠霞酒)’ 스토리텔링 및 술 빚는 법 ‘녹하주(綠霞酒)’는 저자와 저술 연대 미상의 <浸酒法>이란 문헌에 처음 등장한다. <浸酒法>은 최근 발굴된 문헌으로, 궁중음식연구원장...

와인 과학

김준철의 와인교실(39) 와인 과학 김준철 원장 (김준철 와인스쿨) 와인 분야가 과학적인 이론을 수용하는데 보수적이긴 하지만, 현대의 와인은 화학, 생물 등 기초과학과 포도재배, 발효, 숙성, 저장 등 관련...

대선주조, 완판 ‘대선 비치타올 세트’ 2차 판매 개시

대선주조, 완판 ‘대선 비치타올 세트’ 2차 판매 개시 27일 낮 12시부터 추가 한정 판매 169번째 구매 고객에겐 특별 기념품도 대선주조가 조기 완판된 ‘대선 비치타올 세트’에 대한 2차...

스텔라 아르투아, ‘헤리티지 에디션’ 270ml 캔 출시

스텔라 아르투아, ‘헤리티지 에디션’ 270ml 캔 출시 270ml 4캔으로 구성된 한정판 패키지로 전국 대형마트서 판매 옛 브랜드 로고 반영해 600년 역사를 강조한 ‘헤리티지’ 패키지 선봬 벨기에 프리미엄...

송구영신(送舊迎新)에 더 아름다운 술

『빈 술병』 송구영신(送舊迎新)에 더 아름다운 술 육정균 (시인/부동산학박사) 마지막 잎새가 찬바람에 가늘게 펄럭이는 12월이다. 한해를 뜻있게 보내면서 다시 희망찬 새해 아침을 맞이하려는 송구영신을 기약하는 송년회가 잦고, 여기저기...

오비맥주, “비알코올 맥주카스0.0 맛보세요”

오비맥주, “비알코올 맥주카스0.0 맛보세요” 전국 30여 곳 대형마트서 시음행사 실시 카스 제로 본격 판매 돌입 오비맥주가 비알코올맥주‘카스 0.0(이하 카스 제로)’ 시음 행사를 전국 대형마트에서 실시하고 본격판매에 돌입한다. 오비맥주(대표...

효모란 무엇인가?

전통주의 명품화를 위하여(40) 효모란 무엇인가? 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) 2.8.1 효모란 무엇인가? 효모는 곰팡이과에 속하는 단세포 미생물입니다. 각 세포의 지름은 약 5μm입니다. 증류주에 사용되는 효모는 맥주, 제빵, 그리고 많은 종류의...