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‘마주앙’ 탄생의 주역 영천뱅꼬레와이너리 河亨泰 회장   ‘와인=나’라는 신념으로 오늘을 살고 있는 하형태 회장 포도와인시대는 저물고 감으로 빚은 ‘감와인’시대 열린다 사람들이 와인을 신의 선물이라고 한다. 아마도 와인이 가진...

귀담아 들어야 할 전통주 현장의 목소리 전통주도 살리고 농민도 살리는 일석 정책이 필요하다(上)                                                   임 헌 창 대표(농업회사법인 사곡양조원) 전통주를 빚는 일선 양조장들이 겪고 있는 현실과 주류...

南台祐 교수의 특별기고   술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(42)   ==================================================== 달(月) 이름 유래   1월. 야누아리우스(Ianuarius, January, Janua‘문’에서 유래) 2월. 페브루아리우스(Februarius, February, Februs’정화, 깨끗함’에서 유래) 3월. 마르티우스(Martius, March, Mars에서 유래) 4월. 아프릴리스(Aprilis, April,...

박정근 칼럼 술과 친구의 행복 함수   애주가의 행복은 사람마다 다르지만 친구나 술과 긴밀한 관계를 지니고 있다. 속물적인 사람들은 돈과 권력으로 물질적인 행복을 추구한다. 대조적으로 영적인 사람들은...

오비맥주, 환경재단에 ‘글로벌 에코캠퍼스’ 설립 후원금 전달 친환경 물류도입, 포장재 재활용 등에 이어 기후변화 해결책 모색   오비맥주(대표 고동우)가 재단법인 환경재단에 ‘글로벌 에코캠퍼스’ 설립 후원금을 전달했다고 밝혔다. 오비맥주는...

김준철의 와인교실(39)   와인 과학     김준철 원장 (김준철 와인스쿨)     와인 분야가 과학적인 이론을 수용하는데 보수적이긴 하지만, 현대의 와인은 화학, 생물 등 기초과학과 포도재배, 발효, 숙성, 저장 등 관련...

차동영의 唐詩 시리즈 詩聖 杜甫 언제나 천만칸 집을 지을꼬(15) 두보 시 33수 있는 자여! 없는 자에게 베풀 순 없을까 5장 과연 누구를 위한 전쟁인가? 二 十 一 首 兵车行 병거행:싸움터로 가는 병사에게...

김준철의 와인교실(15)   오크통의 비밀   김준철 원장 (김준철와인스쿨)     와인을 비롯하여 위스키, 브랜디 등 서양의 술들은 대부분 오크통 숙성이라는 과정을 거친다. 이러한 숙성과정 때문에 이들은 술을 오랜 세월 동안...

보드카의 추억 박정근(문학박사, 작가, 시인, 삶과 술 칼럼니스트)     필자는 카자흐스탄, 몽골, 러시아 등에 체류하면서 처음으로 보드카를 맛보았다. 무색무취한 순수한 술이었다. 보드카는 세 국가의 주민들에게 없어서는 안...

장례식장에서 튀어나온 술이야기   박정근(황야문학 주간, 대진대교수 역임, 작가, 시인)   술은 종종 삶과 죽음 사이를 오가는 주제이다. 삶을 구가하는 자리에 필연적으로 등장하는 술은 분명 생명의 상징이다. 하지만...