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주류산업과 정책이야기(38) 이탈리아의 음주문화와 알코올 정책(下) 조성기(아우르연구소 대표/경제학박사) 급격히 줄어든 이탈리아인들의 음주량과 그 이유 1970년대의 이탈리아인들의 음주량은 무려 16.1리터나 된다. 세계보건기구의 자료로는 20리터에 육박한다. 대단하다. 그 이후 음주량이...

대선주조, 코로나19 예방 기여로 부산남부서로부터 감사장 받아 대선주조가 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 예방에 기여한 공로로 감사장을 받았다. 대선주조(대표 조우현)는 20일 오전 11시 부산남부경찰서 서장실에서 개최된 감사장 전달식에서...

‘化前一醉’ 빚는 지시울 양조장 劉素英 대표 친정아버님이 좋아하시는 술을 빚기 위해 술에 입문 지시울은 국내 최고의 경관과 입지조건을 갖춘 명소 化前一醉 “님도 꽃이요 꽃도 꽃이니, 꽃 앞에선 함께...

와인 병의 종류 및 크기 한관규 원장(와인마케팅경영연구원)   유리그릇에 음료를 담기 시작한 것은 오래 전이지만 지금으로부터 250여 년 전 영국에서 오늘날과 비슷한 형태의 와인 병이 개발되면서 널리...

  “주류 판매 시 신분증 철저히 확인하세요!” 오비맥주, 역전할머니맥주와 미성년 음주예방 ‘귀하신분’ 캠페인   오비맥주(대표 배하준)가 11월 ‘음주폐해예방의 달’을 맞아 살얼음 생맥주 대표 브랜드 ‘역전할머니맥주’와 함께 미성년 음주...

김준철의 와인교실(25)   일제강점기 시대의 ‘미츠와 포항농장’   김준철 원장 (김준철와인스쿨)   ◇ 일본 와인의 시작   일본은 명치유신(1868) 이후, 서구문물을 배우기 위해 많은 사람을 유럽으로 보낼 때 서구 선진 문물을 배워...

‘名品안동소주’ 윤종림 대표 ‘참조은 안동소주’ 美 FDA서 ‘라이스 와인’으로 승인 받아 美, 술 전문점뿐만 아니라 일반 식품점에서도 판매 가능해져   증류식 소주회사 ‘名品안동소주(대표 윤종림)’가 생산하는 ‘참조은 안동소주(16.9%, 360㎖)’가...

설 명절 술자리, 가족의 술 문제를 살펴보는 기회로 삼아야   새해 첫 명절인 설이 코앞으로 성큼 다가왔다. 온 가족이 모이는 설 명절에는 보고 싶었던 가족, 친지들과의...

오비맥주, 국산 맥주 7.7% 가격 인상   보리, 알루미늄 등 원료 및 부자재 가격 급등 영향 2016년 11월 이후 6년 만에 인상     오비맥주가 약 6년 만에 국산 맥주제품의...

전통주의 명품 화를 위하여(4)   주류의 상품성 높이려면 여과(Filtration)는 필수     김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)   ◈여과지의 종류 및 여과방법   ◇ 중공사막(Hollow Fiber Membrane)과 멤브레인(Membrane sheet) Polymeric solution을 가운데가 비어 있는 실의 형태로 만들에...