“저기요, ‘가무치’ 한 마리 주실래요?”
‘가무치 소주’ 메이커 ‘多農바이오’ 韓景子 대표
“저기요, ‘가무치’ 한 마리 주실래요?”
증류주 소주 시장에 뉴페이스로 등장한 ‘가무치’ 급부상
국내 전통주 시장에 후발주자로 등장한 ‘多農바이오(대표 韓景子, 59)’가 증류식...
당시(唐詩)로 대륙 중국을 헤아려보자 (19)
차동영 이태백 시
당시(唐詩)로 대륙 중국을 헤아려보자 (19)
중국 李白 詩 해설집 ‘그대여! 보지 못했는가?’
秋浦歌 第14首
추포호에서 노래하며 제14수
화롯불은 천지를 밝히고
붉은 별똥이 자색 연기 속에서 튀는구나.
붉게...
‘막걸리 한잔 나누는 정
‘막걸리 한잔 나누는 정’
임 재철 칼럼니스트
얼마 전 지인이 보내준 글이 내내 머릿속을 맴돈다. 시절이 하 수상(殊常)하니 가까운 사람들과 술 한 잔 하기도 어려운데, ‘막걸리...
주류산업의 베트남 시장 진출 전략
산업과 정책이야기(24)
<긴급 분석> 주류산업의 베트남 시장 진출 전략
조 성기(趙 聖基, Surnggie Cho)
PhD of Economics. MPH.
한국대학생알코올문제예방협회 회장
아우르연구소, 대표
주류산업의 과제 중 하나가 해외진출이다. 그 이유는 누구나 아는...
토끼소주, 달과 함께 마신다면 당신은 혼자가 아닙니다
술마켓에서 소개합니다.
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‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주>
토끼소주, 달과 함께 마신다면 당신은 혼자가 아닙니다
2020년의 끝자락에...
발효공정
전통주의 명품 화를 위하여(6)
발효공정
김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)
액화와 당화과정을 거쳐 생성된 포도당을 효모가 대사하여 알코올과 탄산가스로 바꾸어 주는데 이를 우리는 발효(Fermentation)라고 이야기 한다. 맛있는 술을 만들기 위하여...
새해 세종, 금강의 일출을 바라보며
『빈 술병』
새해 세종, 금강의 일출을 바라보며
육정균 (시인/부동산학박사)
2023 계묘년!
새해 아침 첫 기적처럼
세종시 한솔공원 제일 높은 정수리로
불끈 솟아오르는 찬란한 일출!
흑토끼의 상서로운 기운들
한두리대교를 건너서 금강(錦江) 길을
두 바퀴...
비주(飛酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
박록담의 복원전통주스토리텔링 120번 째 이야기
비주(飛酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법
‘비주(飛酒)’라는 술이 <오주연문장전산고(五洲衍文長箋散稿)>에 처음 등장하는데, 처음 목격하는 방문이다. <오주연문장전산고>는 이규경(李圭景, 1783~1856)에 의해 19세기 중엽에...
어려운 시기에 빛나는 사주
어려운 시기에 빛나는 사주
한 석수의 사주팔자
사주팔자는 태어나는 순간의 연월일시 간지를 사주팔자라고 한다. 사주팔자라는 것은 4개의 기둥과 8개의 글자를 말한다. 이러한 사주팔자는 태어나면서 자신만이 가지고...
