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누룩은 술의 씨앗(3)   누룩이 준비되었으면 술을 빚어보자   金容完 한국 술 the master     한국 누룩의 품질표준 누룩을 빚기 위해서는 누룩의 품질에 따른 표준부터 정해야 한다. 현대의 누룩 빚기는 잘...

    국세청, 올해도 국가대표 술 뽑는다…‘K-술 어워드 시즌2’ 시작   11월 12개 최종 선정…국세청 인증마크·해외 판로 개척 지원     국세청이 한국 최고의 술을 뽑아 수출을 지원하는 ‘K-술 어워드’ 시즌2를...

특별한 날, 붉은 빛깔 ‘와인’ 말고 ‘수제맥주’ 어떠세요? 카브루, 배럴 숙성 수제맥주 ‘구미호 루비 테일’ 출시 주류 스마트오더 서비스 ‘데일리샷’에서 한정판으로 판매 수제맥주기업 카브루(KABREW, 대표 박정진)가 한정판...

전통주의 명가 농업회사법인 (주)山草堂 南宮一鏞대표   성인병 예방 및 자양강장 효과도 탁월한 명품 전통주 ‘흑삼주’ “대한민국 산초당, 세계 속에 산초당이 되도록 노력할 것”   처음에는 수국(水菊)인가 했다. 탐스러운 꽃송이가...

대선주조, 부산시민들과 해안 정화 활동 ‘비치코밍’ 진행 수거된 쓰레기들 지역마을기업 ‘B175’통해 기념품으로 재탄생 대선주조(대표 조우현)가 해양쓰레기 문제에 경각심을 일깨우기 위해 지역 마을기업 ‘B175’와 손잡았다. 대선주조는 지난 26일...

南台祐 교수의 특별기고   술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(58)   흔히 ‘정렬적인 스페인 여자’라는 말을 많이 한다. ‘플라멩코(flamenco)를 추는 아가씨의 불타는 치마(flamenco)’(flamante－찬란한, 불꽃같은’이란 말에서 나왔다는 설이 있음) 놀림,...

박정근 칼럼 술을 절제하라고 가르친 임금 세종 박정근(대진대 교수, 윌더니스문학 발행인, 소설가, 시인)   민중들에게 소주가 유행하기 시작한 때는 고려로 거슬러 올라간다. 몽골군은 유럽을 원정하면서 수메르인들이 최초로 만들었다는...

와인이 잠들어 향이 닫혀있는 현상 한관규 원장 (와인마케팅경영연구원)   레드 와인이 영 할 때에서 성숙 단계로 전환하면서, 와인이 잠들어 향이 닫혀있는 현상이 발생하는데 ‘덤 와인(Dumb wine)’ 또는...

김원하의 데스크칼럼   셀프 전성시대     “옛날에 다방에 가면 말이야 예쁜 레지(일본어:차를 나르는 여 종업원)들이 차를 갖다 주고 설탕도 넣어 주는 등 서비스가 좋았지….” 커피 맛보다는 레지들 얼굴...

카스, ‘그건 니 생각이고!’ TV 광고 방영 ‘패러디 아티스트’ 김세동편 사회적 편견에 맞서 나답게 살자는 메시지 전파   오비맥주(대표 고동우)의 카스(Cass)가 4월 첫째 주 ‘그건 니생각이고’ 캠페인의TV 광고를...