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맑고 향기로운 술을 빚는 ‘온제향가(溫醍香家)’ 張錫根 대표이사

맑고 향기로운 술을 빚는 ‘온제향가(溫醍香家)’ 張錫根 대표이사 석임을 이용하여 빚은 복분자 와인 ‘온향’과 過夏酒 ‘온조’ 생산 농가맛집 ‘온제향가’가 내 놓은 요리는 품격 높은 예술품 육사(陸史)가 말했던가. 청포도가...

2023년, 바람직한 한국 주류정책의 방향 ②

2023년, 바람직한 한국 주류정책의 방향 ② 趙聖基(아우르연구소 대표, 경제학박사) (Surnggie Cho, PhD. of Economics. MPH.) ▴원주한살림, 이사장▴살림농산, 대표이사▴아우르연구소, 대표연구원▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장▴한국할랄산업연구원, 공동원장 주요 상황변화 정보를 좀 더 자세히 살펴보자...

일제강점기 시대의 ‘미츠와 포항농장’

김준철의 와인교실(25) 일제강점기 시대의 ‘미츠와 포항농장’ 김준철 원장 (김준철와인스쿨) ◇ 일본 와인의 시작 일본은 명치유신(1868) 이후, 서구문물을 배우기 위해 많은 사람을 유럽으로 보낼 때 서구 선진 문물을 배워...

「2019 주류시장 트렌드 보고서」살펴보기 ②

이대형 연구원의 우리 술 바로보기 155 「2019 주류시장 트렌드 보고서」살펴보기 ② 코로나19로 인해 외식산업이 어려워지면서 술 소비 감소로 이어 질 것이라 한다. 다만, 집에서 마시는 홈술의...

코로나19 속 슬기로운 음주 생활

코로나19 속 슬기로운 음주 생활 MZ세대 절반, 최근 3개월 내 홈술·혼술 경험 유통업계, 배달 전용 혼술 상품 경쟁적 출시 코로나19의 여파로 집에 있는 시간이 길어지고 비대면 소비문화가...

“좋은 술은 좋은 재료와 정성에서 나온다”는 고집으로 술 빚어

65년 양조 외길人生 병영양조 金涀植 대표 “좋은 술은 좋은 재료와 정성에서 나온다”는 고집으로 술 빚어 보리로 만든 40% ‘병영소주’로, 팔순에 영그는 ‘브랜디’의 꿈 외길인생. 이 길은 결코...

왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까?

왜 한국의 정책당국은 주류유통제도를 빨리 쉽게 변화 시키려고 할까? 조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사) 조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH. ▴아우르연구소, 대표연구원 ▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사 ▴살림농산(한살림), 경영고문 (President, BACCHUS KoreaChief Researcher, AOUR...