아시아 주곡자급률 향상 위해 머리 맞대다
농촌진흥청(청장 이양호)은 9일부터 13일까지 태국 방콕에서 아시아농식품기술협력협의체(이하 AFACI) 10개 회원국 전문가들과 함께 ‘AFACI 벼 생산성 연례평가회’를 가졌다고 밝혔다.
이번 연례평가회는 농촌진흥청이 2012년부터 AFACI를 통해 주도한...
술은 술이다.
술은 술이다.
“오대산 산적두목”의 주유천하(酒遊天下)
초대석/ 시인, 수필가 용강 권녕하
이 글은 전부 사실이다. 등장인물이 실존인물인 까닭에 실명은 밝히지 않는다. 그러나 이 글을 읽다보면 그가 누군지 알...
우리술 로컬 푸드 운동
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우리술 로컬 푸드 운동
얼마 전 전통주 관련 기사를 찾다가 재미있는 내용을 봤다. 충청도의 한 지역신문에서 내놓은 ‘당진 전통주 애용하기 범시민운동’이라는 제목의...
일본 주류정책 기행기(上)
일본 주류정책 기행기(上)
조성기(아우르연구소 공동대표/경제학박사)
“일본 주류정책의 목표가 뭔가요?”
“알코올 의존증을 관리하기 위해서입니다”
우리나라는 술장사를 물장사라고 천시하는 경향이 있다. 그런데 일본은 다르다. 술제조자, 술판매자들을 우대한다. 장인이라 생각한다....
지금 전통주는 준비된 규제완화가 필요하다
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이대형 연구원의 우리술 바로보기 145
지금 전통주는 준비된 규제완화가 필요하다
최근 한국막걸리협회에서 국무총리에게 감사패를 전달했다. 감사패 전달은 총리가 재임기간 동안 보여 준 막걸리 사랑에...
우리나라 와인의 역사
김준철의 와인교실(23)
우리나라 와인의 역사
김준철 원장 (김준철와인스쿨)
◇ 우리나라 포도는 없다
세계적으로 포도는 주로 와인을 만드는 ‘유럽포도’, 식용인 ‘미국포도’ 그리고 우리가 ‘머루’라고 부르는 ‘아시아포도’, 이렇게 크게 세...
적성을 아는 것이 최고의 스펙이다
한석수의 사주팔자
적성을 아는 것이 최고의 스펙이다
적성은 자신이 잘할 수 있는 것을 말하는데 그 적성을 알기는 쉬운 것이 아니다. 어려서부터 같은 교육을 받고 사교육도...
마른 꽃과 풀 향기 나는 ‘합자쥬(榼子酒)’
박록담의 전통주 스토리
박록담의 복원전통주 스토리텔링/69번째 이야기
마른 꽃과 풀 향기 나는 ‘합자쥬(榼子酒)’
‘합자주(榼子酒)’는 매우 독특한 주방문을 자랑한다. <諺書酒饌方>에서만 찾아 볼 수 있는 주품이다. ‘합자주(榼子酒)’가 독특한 주방문을...
우리 술, 시대의 변화에 적응하자
이대형 연구원의 우리술 바로보기
(경기도농업기술원 작물개발과 농식품 가공팀)
우리 술, 시대의 변화에 적응하자
최근에 모 회사의 소주가 없어서 못 팔정도로 인기가 있다는 기사를 읽은 적이 있다. 정확히는...
‘순창고추장 임금님진상행렬’ 퍼레이드
서울 한복판 인사동 거리서
‘순창고추장 임금님진상행렬’ 퍼레이드
고추장 하면 순창을, 순창 하면 고추장을 떠올릴 만큼 순창은 고추장의 고장이다. 천혜의 자연환경과 장류문화의 역사가 살아 숨 쉬는 순창의...
