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김원하의 취중진담 자신의 몸을 戒盈杯로 만들어라   술 예찬 가들은 이렇게 말한다. “술은 백약지장(百藥之長)이다. 그래서 술은 신이 내려주신 최고의 음식”이다. 틀린 말은 아니다. 이런 믿음을 가지고 마신다. 그렇지만...

대선주조, 대한결핵협회 추진 ‘나눔 기관’ 선정 대한결핵협회 부산광역시지부로부터 감사패 수상 대선주조가 대한결핵협회가 추진한 ‘나눔 제4호 기관’으로 선정됐다. 대선주조(대표 조우현)는 15일 오후 2시 대한결핵협회로부터 ‘나눔 제4호 기관’으로 선정돼...

音酒동행   꽃잠, 꽃잠 프로젝트   문 경 훈 교사(지혜학교)   살다보면 예기치 못 한 만남에 반가울 때가 더러 있다. 길을 가다 우연히 옛 친구를 만날 때라던 지, 꼭 가봐야하지...

이대형의 우리술 바로보기 이대형 연구원의 우리술 바로보기 140 ‘공유양조장’에서 전통주를 생산해 보자   최근 ‘공유주방’이 새로운 요식업 모델로 이야기 되고 있다. ‘공유주방’을 간단히 설명하면 운영자가 설비를 갖춘 주방을...

보르도 메독 그랑 크뤼의 2차(세컨) 와인   한관규 와인마케팅경영연구원 원장       보르도 그랑 크뤼 명품 와인 생산자인 샤또에서는 1차 와인으로 크뤼를 대표하는 그랑벵(Grandvin) 와인을 양조 할 뿐 아니라...

2020 우리술품평회서 대통령상 수상한 ‘母月’의 金院鎬 대표 ‘모월 인’ <2020 대한민국 우리술품평회>에서 장원급제 닥나무 이용한 ‘닥나무막걸리’ 특허 출원 중…내년 봄 출시예정 ​ 상을 받는다는 것. 그것도 장원급제급 상을...

술마켓에서 소개합니다. ---------------------------- ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주> 술마켓이 추천하는 추석의 전통주 더도 말고 덜도 말고 한가위만...

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기⑨ 제우스 이름의 어원과 애정행각   신들의 제왕 제우스는 그리스 신화에서는 ‘Zeus’, 로마 신화에서는 ‘Jupiter’로 칭한다. ‘Zeus’의 어원은 ‘빛나는’이라는 뜻의 인도유럽어...

김 여사의 술 이야기   술 배우기 김 경 녀(도로교통공단 방송관리처장)   직장생활 20년이 넘도록 저는 술을 배우지 못했습니다. 종종 제게 술을 권하던 사람들에게 못 마신다고 하면 영~ 믿지...

감저주(甘藷酒)의 특징 및 술 빚는 법   ‘감저(甘藷)’란 고구마의 사투리다. 따라서 ‘감저주(甘藷酒)’란 고구마로 빚은 술이라는 뜻이다. ‘감저주(甘藷酒)’는 <林園十六志>와 <朝鮮無雙新式料理製法>의 기록이 전부이다. 언제부터 ‘감저주(甘藷酒)’가 빚어졌는지는 알 수...