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  이상세계로 가는 인간의 통로로서의 술     박정근(소설가, 시인, 도봉문화재단 이사, 윌더니스문학 발행인)   플라톤은〈공화국〉에서 시인을 사회에서 축출해야 되는 존재라고 주장했다. 천상에 있는 ‘이데아’를 추구해야 하는데 정작 시인은 이성보다는...

명품 와인의 메카 ‘보르도(Bordeaux)와 와인’(上) 보르도 와인 개요 및 역사     한관규(와인마케팅경영연구원 원장)-‘보르도 와인’ 저자   국내 와인 시장에서 프랑스는 와인 종주국으로 인식되어 있으며 프랑스 남서부에 위치한 보르도 지방의...

커피 한잔   임 재철 칼럼니스트   ‘커피 한잔 할래요?’ 무더위 가 조금 누그러진 날씨이지만, 아직 햇볕이 뜨겁다. 여전히 우리는 생명수라 불리는 시원한 아이스 아메리카노 한잔이 생각날 때이다. 필자...

南台祐 교수의 특별기고 세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기⓳ 유방을 닮은 튤립과 플루트의 잔   샴페인 글라스는 보통 길쭉한 튤립(Tulip) 모양이나 플루트(flute) 모양이 많이 사용된다. 가끔은 넓고 키...

호가든, ‘오감 자극 밀 맥주 이야기’ TV 광고방영 밀 맥주 특유의 부드럽고 향긋한 풍미를 생생하게 그려내   벨기에 대표 밀 맥주 호가든이 국내 시장 출시 이후 첫...

전통주의 명품화를 위하여(37)   스카치 위스키 숙성, 블렌딩 및 병입   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)   1.7.1 숙성(Mature)   새로운 증류원액(NMS)은 물을 첨가하여 알코올 도수로 낮춥니다. 일반적인 도수 65~63.5% ABV로 오크통에 채워져 스카치 위스키로...

상습 음주운전자, 알코올 치료 우선되어야 연말연시 음주운전 집중단속, 음주운전 재범률 여전히 40% 웃돌아   음주운전 사망 사고에 대한 처벌을 강화하는 윤창호 법이 시행됐지만 음주운전 재범률은 여전히 40%를...

3000m 고원의 ‘구채구’ 절경 석회암 호수와 원시림이 가득   매운 샤브샤브 ‘훠궈’는 대표食 여기에 白酒나 맥주로 목 축여     중국 쓰촨성(四川省)의 청두(成都)공항은 안개에 젖어 있었다. 쓰촨성은 1년 중 해가 쨍쨍...

音酒동행   안녕, 귀여운 내 친구야(1)   문 경 훈 교사(가정여자중학교)     34년 인생 가장 바쁜 2월을 보냈다. 퇴직과 재취업, 간단한 이사, 그리고 연이은 송별회가 한꺼번에 찾아온 2월이 다른 달보다...

술 제대로 알고 마시면 좋은 건데…     주폭(酒暴)문제가 사회적으로 이슈화 된지도 상당 시간이 흘렀다. 언론사 뉴스를 접해 보면 연일 만취상태로 사고를 치는 사건이 줄지 않고 있으며...