술맛 품평의 알레고리 上
南台祐 교수의 특별기고
술맛 품평의 알레고리(上)
예부터 술맛 품평 법으로 ‘명주삼절(銘酒三絶)’이라고 하여 술의 ‘향(香)’과 ‘맛(味)’과 ‘색(色)’을 두고 술을 평가했다. 이는 술이 자연적으로 이루어진 발효에 의해 생성된...
“수레에 가득 찬 금옥(金玉)보다 낫다” 오가피주(五加皮酒)
溫故知新 박록담의 복원 전통주 스토리텔링(33)
“수레에 가득 찬 금옥(金玉)보다 낫다” 오가피주(五加皮酒)
<고사신서>에 “고인(古人)들은 ‘한 잔의 오가주(五加酒)를 얻을지언정 금과 옥(金玉)을 차(車)에 채우지 않겠다.’라고 하였다. 또, 오가(五加)를 일명...
‘고향사랑기부제’를 이용한 전통주 활성화
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(179)
‘고향사랑기부제’를 이용한 전통주 활성화
매년 새해가 되면 바뀌는 여러 가지 제도들이 있다. 올해 23년 1월 1일부터 시행되는 제도 중에 관심을 끄는...
공자는 ‘唯酒無量 不及亂’이라 했다
김원하의 취중진담
공자는 ‘唯酒無量 不及亂’이라 했다
술을 잘 마시지 못하면 취직하기가 힘든 회사가 있다. 입사 시험에서 주량(酒量)이 어느 정도냐고 묻는 면접관에게 소주 1병정도 라고 한다면 모르긴...
리츠칼튼 서울, 봄 패키지 3종 선보여
리츠칼튼 서울, 봄 패키지 3종 선보여
리츠칼튼 서울은 3월 1일부터 5월 31일까지 포근한 봄을 온전하게 즐길 수 있는 봄 패키지 3종을 선보인다.
스프링 브리즈(Spring Breeze)패키지는 수페리어...
호가든, 여름 맞이 신제품 ‘호가든 그린 그레이프’ 출시
호가든, 여름 맞이 신제품 ‘호가든 그린 그레이프’ 출시
밀 맥주에 상쾌하고 달콤한 청포도 맛 더해
국내 소비자 위해 레시피 직접 개발
오리지널 벨기에 밀 맥주 호가든(Hoegaarden)이 여름을...
술잔 잡는 손을 보면 성격이 보인다
南台祐 교수의 특별기고
술잔 잡는 손을 보면 성격이 보인다
한잔하는 바(bar)와 같은 술집에는 별별 성격의 사람들이 드나든다. 술을 마시는 사람의 형태는 각양각색이다. 우선 잔으로 마시는 사람이...
막걸리와 함께하는 가을 여행…
막걸리와 함께하는 가을 여행…
2016 자라섬 전국 막걸리 페스티벌 개최
(사)한국막걸리협회가 주최·주관하고 농림축산식품부와 경기도가 후원하는 ‘2016 자라섬 전국 막걸리 페스티벌’이 10월 7일(금)부터 9일(일)까지 3일간 경기도 가평...
버드와이저, 조현우에 한국-독일전 ‘맨 오브 더 매치’ 트로피수여
버드와이저, 조현우에 한국-독일전 ‘맨 오브 더 매치’ 트로피수여
조현우는 FIFA 랭킹 1위 독일을 상대로 유효 슈팅 6개를 무실점으로 막아내며 한국팀의 2대0 승리를 이끌었다. 조현우는 이번...
황톳길에 빠진 ‘더맥키스컴퍼니’ 조웅래 회장
‘더맥키스컴퍼니’의 홈페이지를 방문 하면 첫 화면에 등장한 슬로건이 ‘새로운 즐거움으로 사람과 사람사이에 있겠습니다’라는 것이다. 이는 이 회사의 조웅래 회장의 철학이라고 할 수 있다.
대전 사람들에게는...
