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김원하의 데스크칼럼   셀프 전성시대     “옛날에 다방에 가면 말이야 예쁜 레지(일본어:차를 나르는 여 종업원)들이 차를 갖다 주고 설탕도 넣어 주는 등 서비스가 좋았지….” 커피 맛보다는 레지들 얼굴...

▶ 톡 쏘는 청량감과 안정적인 부드러움…생막걸리와 살균막걸리   막걸리는 크게 생막걸리와 살균막걸리로 구분된다. 술병에 붙은 상표를 살펴보면, 주류의 종류가 탁주로 적힌 것이 생막걸리이고 살균탁주라 적힌 것이...

溫故知新 박록담의 복원전통주스토리텔링/ 80번째 이야기 분국으로 빚는 하얀 빛깔의 탁주 분국백료주   ‘분국백료주방(笨麴白醪酒方)’은 ‘분국(笨麴)으로 빚는 하얀 빛깔의 탁주’라는 뜻의 주품명이다. 1823년에 저술된 서유구의 <林園十六志>에 수록되어 있다. <林園十六志>의 주방문은...

김홍덕 여행기자 / Hordon Kim, Travel Editor ([email protected]) 경상북도가 18일부터 사회적 거리두기가 전면 해제되면서 취소 또는 축소하려던 4~6월 봄 축제를 본격적으로 개최한다. 정부의 이번 사회적 거리두기...

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(18) 신과 인간의 사랑, 제우스와 세멜레 카드모스의 딸,   세멜레는 그분과 사랑으로 교합하여 당당한 아들을 많은 즐거움을 주는 디오니소스를 낳아 주셨으니 죽게...

아직도 포도로 만든 와인만 드세요? 다채롭게 즐기는 K-와인, MZ세대 취향 저격 복분자, 사과 등 다양한 과일의 맛을 즐길 수 있는 K-와인 인기 빙탄복, 심술 알쓰, 스윗마마 등...

차동영의 唐詩 시리즈 詩聖 杜甫     언제나 천만칸 집을 지을꼬(22)   두보 시 33수 있는 자여! 없는 자에게 베풀 순 없을까 6장 제발 전쟁아, 멈추어다오!   二 十 九 首 前出塞 第六首 전출새:제발 애꿎은 중생들...

  문화 갖고 무식한(無識漢)이 놀지 마세요!   한류가 세계를 향해 거침없이 뻗어나가고 있다. 초창기 문화계의 우려를 불식시키며 2016년 11월 현재까지, 한국의 대중문화가 서구 세계를 열광시키고 있다. 본래...

오비맥주, “필굿 파자마 세트구매하고 기부에 동참하세요!” 17일부터 ‘카카오톡 선물하기’ 통해 판매 청년지원 비영리 단체에 판매 수익금 전달   오비맥주(대표 배하준) ‘필굿(FiLGOOD)’이 연말을 맞아 ‘지금 여기필굿파자마 세트’를 출시해판매 수익금을...

이대형 연구원의 우리술 바로보기(76) (경기도농업기술원 작물개발과 농식품 가공팀)   전통주 소비 쿼터제…   이제 한해의 마무리를 해야 하는 12월이 지나간다. 연말 송년회가 여기저기에서 만들어 지고 그때마다 많은 술들이 소비가...