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단체 외국인 관광객을 주요 손님으로 받는 일부 음식점이 원산지 거짓표시나 위생관리 소홀로 관광업계에 먹칠을 하는 것으로 나타나 서울시가 형사입건 조치했다. 이들 업소는 최소 한 달에서...

권녕하 칼럼  오리오리오미(汚吏梧里五味)  * 이른 바 ‘김영란 법’이 최근, 술자리 안주로 본격 등장했다. 대한민국이 얼마나 썩었으면 이런 법이 다 통과했을까? 술(酒)은 발효식품(醱酵食品)인데~ 선배님! 벤츠 한 대...

溫故知新 박록담의 복원전통주 스토리텔링/59번째 반주문화가 낳은 가양주의 상징 ‘약주(藥酒)’   ‘약주(藥酒)’라고 하면, 정확히는 “약성(藥性)을 갖는 술”로 ‘약용약주(藥用藥酒)’의 줄임말을 의미하나, 우리나라의 음주문화의 한 가지로 ‘술의 높임 말’ 또는 ‘귀한...

세상에서 가장 에로틷한 수밀도형 술잔 이야기⑬ 남태우 교수의 특별기고 쿠페잔 탄생의 일화(下) 르네상스 시대의 사회에는 두 가지 종류의 유방, 즉 남성들을 즐겁게 하기 위한 아담한 크기의 ‘상층...

장성민의 가장 쉬운 6단계 맥주 테이스팅 장성민의 삶과 맥주7   감춰져 있는 희미한 뉘앙스를 끌어내 풍미를 분석하고 ‘제대로 된’ 테이스팅을 통해 맥주라는 존재에 대한 한층 깊은 숙고와...

  그리스의 전통와인과 문화를 주제로 한 부토니에데이가 개최     지난 11월 13일 남산국립극장 ‘해와달’ 레스토랑에서 그리스의 전통와인과 문화를 주제로 한 부토니에데이가 개최 됐다. 이날 기업의 와인행사로는 드물게...

‘금정산성 막걸리’ 7월7일7시 신명나는 막걸리 동창회를 개최하다 情을 부어라! 마셔라! 막걸리 동창회서 만나세~ 내년부터는 규모 키워 ‘금정산성막걸리축제’로 개최 동창회만큼 신나는 모임이 또 있을까? 초·중·고·대학교 동창회는 물론이고, 요즘은 각종...

溫故知新 박록담의 복원 전통주 스토리텔링(23)   섣달에 빚어 납일 날 마시는 술, 가치가 매우 높은 납주(臘酒)   조선조 전기의 문신으로 율시(律詩)에 뛰어난 것으로 알려진 양곡(陽谷) 소세양(蘇世讓, 1486~1562)의...

‘느끼고, 배우고, 생각하는’ 체험형 전시공간 국립생태원       장항선의 종착역인 장항역에서 5분 거리에 위치한 ‘국립생태원’은 축구장 92개를 합친 크기와 같은 약 100만㎡ 규모로 전 세계 모든 기후의...

  미슐랭 2스타 중식당 ‘임페리얼 트레져’ 영종도 파라다이스시티에 국내 최초 입점   미슐랭 2스타 파인 다이닝 중식당, 올 4월 20일 개장 파라다이스시티 내 국내 첫 매장 오픈     세계적인 중식당 ‘임페리얼...