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전통주의 명품 화를 위하여(32)   스카치 위스키 배우기   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)   스카치위스키란? 효소에 의한 시스템으로 효모만을 첨가하여 발효시킨 것을 사용하여 알코올 도수94.8% (ABV) 미만으로 증류하여 증류 액이 생산에 사용된 원료 및...

대한민국을 대표하는 술은 무엇일까? 한통술이노배이션 金容完 대표는 누룩의 표준화, 과학화를 위해 1000번 이상 누룩을 빚어온 누룩 전문가다. 그동안 축적해놓은 누룩 연구, 고문헌 속의 술빚기 등을...

지난번에 띄운 ‘연화주국’(관련기사 지면보기 128호)으로 술을 빚었다. 원래 ‘역주방문(歷酒方文)’의 방문(方文)대로 한 가지, 우리(술방사람들)가 정한 물 비율과 양조법을 달리한 8가지 방법이었다. 실습 참가자들이 일시에 같은 재료로...

비엔그룹·대선주조, 13년째 부산불꽃축제 후원금 전달 해운대 누리마루에서 부산불꽃축제 관람행사 ‘Bright Night 2017’ 개최   홀몸어르신, 사회복지사, 소방공무원 가족 등 관람행사 무료 초청       부산의 대표적인 향토기업 비엔그룹·대선주조가 올해도 부산불꽃축제를...

音酒동행 키치죠지의 검은 고양이와 코냑 문경훈   음악을 듣다보면 종종 생소한 단어를 맞닥뜨리곤 한다. 2000년대 모든 남성들의 마음을 훔친 최고의 밴드 버즈-모 방송에서 한 남성 팬이 민경훈을 포옹하는...

봄철 음주 ‘나쁨’ 미세먼지 ‘매우 나쁨’ 음주‧미세먼지 심혈관질환 위험 높여 미세먼지 단기간 노출 시 사망률 69% 증가   평년보다 이른 봄이 찾아왔지만 미세먼지가 극성을 부리면서 국민들의 건강에 적신호가...

¢ß골든블루, 문경시-농식품부-오미나라와 지역특산주 활성화를 위한 상생업무 협약 체결     국내 최초 36.5도 정통 저도 위스키‘골든블루’로 국내 위스키 트렌드를 이끌고 있는 주식회사 골든블루(대표 김동욱)가 지난 13일 경북 문경...

오비맥주 카스, ‘2022 한국산업의 구매안심지수’ 맥주부문 1위 한국마케팅협회 주관 소비자 대상 구매안심지수(KPEI) 조사에서 높은 소비자 신뢰도 인정받아 오비맥주(대표 배하준)의 카스가 사단법인 한국마케팅협회가 주관하는 ‘2022 한국산업의 구매안심지수(Korea Purchase Ease...

무학, 겨울철 철새 먹이나누기생명운동   무학좋은데이 나눔재단은 한국습지보호협회와 함께 창원시 의창구 동읍 주남저수지에 월동중인 재두루미의 안전한 월동을 돕기 위해 겨울철 철새 먹이나누기 행사를 진행했다. 6일 창원시 의창구...

리츠칼튼 서울 하나조노, ‘뉴이어스오세치’ 선보여   리츠칼튼 서울 ‘하나조노’는 오는 2016년 1월 1일부터 7일까지 일본 신년 축하 전통 음식인 오세치(Osechi) 요리를 재해석한 ‘뉴이어스오세치(New Year’s Osechi)’를 선보인다. 뉴이어스오세치는하나조노...