우리술

오월 世俗의 눈   임재철 칼럼니스트   5월은 참 아름다운 계절이다. 한 걸음 한 걸음이 순수한 자연과의 사적인 대화다. 푸른 산과 푸른 물, 5월의 바람은 가볍고 구름은 부드럽고...

전통주의 명품 화를 위하여(32)   스카치 위스키 배우기   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)   스카치위스키란? 효소에 의한 시스템으로 효모만을 첨가하여 발효시킨 것을 사용하여 알코올 도수94.8% (ABV) 미만으로 증류하여 증류 액이 생산에 사용된 원료 및...

  술마켓에서 소개합니다. ---------------------------- ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주>   막걸리 숙성의 진실 숙성할수록 살맛나는 막걸리 발효가 지속되는 생막걸리는 시간이...

  전통주 관광·체험 공간, ‘찾아가는 양조장’ 5개소 신규 선정   컨츄리와이너리, 신선, 지시울, 연미, 우창 선정 맞춤형 컨설팅을 통해 환경개선 체험 프로그램 개발, 지역관광 연계 등 지원   농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(사장...

술을 유교적 규범을 넘어서 자유롭게 즐기던 허균   박정근 문학박사 (김수영 기념사업회 이사장, 황야문학 주간, 소설가, 극작가, 시인) 조선 중기의 천재 문인이자 파격적인 사상가였던 허균은 술을 무척이나 사랑하는...

주류도매면허 통폐합의 장단점을 비교 분석한다.     조성기(아우르연구소 대표연구자/경제학박사)   조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH. ▴아우르연구소, 대표연구원 ▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사 ▴살림농산(한살림), 경영고문 (President, BACCHUS KoreaChief Researcher, AOUR Institute Board member...

『빈 술병』   2025년 AI기술혁명의 변곡점과 파급효과   육정균 (시인/부동산학박사)   폭염도 이젠 그만, 입추(立秋)가 지나 조금은 누그러졌지만 땀에 젖어 서리태콩밭을 매며, 오늘은 급변하는 2025년 인공지능(AI) 기술의 변곡점과 AI기술혁명을 음미해...

‘名品안동소주’ 尹 鍾 林 대표이사 16.9% ‘참조은’ 名品안동소주…국 내·외서 대박 조짐 의제(擬制)면허 받아 정육점·미용실에서도 인기리에 판매   “술을 많이 팔고 싶어도 세금 때문에 더 못 판다는 것이 말이...

  마음을 잇는 잔, 5월의 식탁을 채우는 따뜻한 선물   따스한 햇살과 함께 찾아온 5월은 ‘감사’라는 단어가 그 어느 때보다 깊게 다가오는 달입니다. 어린이날부터 어버이날, 스승의 날까지...

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(19)   제우스가 어쩔 수 없이 번개와 벼락을 동반하고 찬란한 모습을 드러내자, 세멜레는 그 앞에서 까맣게 불에 타 죽었다. 슬픔을...