우리술

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(20)     펜테우스 왕은 자신의 왕국에서 광신적인 디오니소스의 신도들이 늘어나는 것을 참을 수 없었다. 군사들을 풀어 디오니소스를 잡아 오게 했다....

音酒동행   꽃잠, 꽃잠 프로젝트   문 경 훈 교사(지혜학교)   살다보면 예기치 못 한 만남에 반가울 때가 더러 있다. 길을 가다 우연히 옛 친구를 만날 때라던 지, 꼭 가봐야하지...

  이대형 연구원의 우리 술 바로보기 169     올해는 한국 와인 한번 마셔보시죠     코로나19 이후 집콕과 홈술족이 늘면서 국내 와인 시장이 호황기를 누리고 있다. 몇 년 전부터 와인...

溫故知新 박록담의 복원전통주스토리텔링 85번 째 이야기 왜백주(倭白酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법   ‘왜미림주’가 소주를 사용하여 발효를 억제하는 방법으로 이루어진 술이라고 한다면, ‘왜백주(倭白酒)’는 누룩을 사용하는 대신, 이미 발효된...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기 163 전통주 양조장, 준비가 있어야 성공도 있다 최근 전통주에 대한 사람들의 관심이 증가하는 걸 느낄 수 있다. 예전에는 단순 호기심이었다면 전통주...

코로나19 사회적 거리두기, 위험 음주자에겐 더 위험   코로나19로 인한 사회적 거리두기가 1단계에서 1.5단계로 격상되면서 코로나 3차 대유행 우려가 현실화되는 것 아니냐는 전망이 나오고 있다. 전문가들은...

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(18) 신과 인간의 사랑, 제우스와 세멜레 카드모스의 딸,   세멜레는 그분과 사랑으로 교합하여 당당한 아들을 많은 즐거움을 주는 디오니소스를 낳아 주셨으니 죽게...

“대한민국 맥주 위상 높였다”… 오비맥주, 국제식음료품평회서 5관왕 카스 프레시, 카스 라이트, 한맥, 카스 올 제로 등 출품 브랜드 5종 모두 수상… 한맥 4년 연속 ‘3 스타’ 받아 오비맥주가...

김준철의 와인교실(3)   세계 여러 나라의 와인   김준철 원장 (김준철와인스쿨)     포도는 온대지방에서 잘 자라지만, 특히 여름이 덥고 건조하고 겨울이 춥지 않은 지중해성 기후에서 좋은 와인용 포도가 생산된다. 레드와인의...

“대한민국 대표라거 프로젝트의 시작” 오비맥주, ‘한맥’TV광고 ‘K-라거’편 공개 한맥 통해 ‘K-라거’ 시대를 열겠다는 각오 선보여 오비맥주(대표 배하준)가 신제품 ‘한맥(HANMAC)’의 신규 TV광고 ‘K-라거(K-LAGER)’ 편을 26일 공개한다. 이번 ‘K-라거’ 편은100년...