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南台祐 교수의 특별기고   술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(38)   Dionysos 인도 여행과 시바 신과의 인연   디오니소스는 성인이 된 후 각지를 여행하게 된다. 헤라 때문에 정신이 이상해졌을 때 떠돌아다녔다고도...

농업회사법인(주)추연당 李 淑 대표     “여주 쌀로 우리 술을 빚으며 양조장을 운영하면서 노인일자리 창출에 앞장서는 카페 ‘여유’ 로컬 농산물을 활용하여 전통방식대로 수제디저트 만들어 판매”     “여주를 아십니까?” “오이처럼 생긴 열매 말인가요?” “아니...

스텔라 아르투아, ‘헤리티지 에디션’ 270ml 캔 출시     270ml 4캔으로 구성된 한정판 패키지로 전국 대형마트서 판매 옛 브랜드 로고 반영해 600년 역사를 강조한 ‘헤리티지’ 패키지 선봬     벨기에 프리미엄...

오비맥주, ‘캔크러시 챌린지’ 적립 기부금으로 폐지수거 어르신 도와   협동조합 끌림에 기부금 전달 폐지수거 손수레에 광고판 부착해 어르신 경제적 자립 지원   오비맥주(대표 배하준)는 환경 캠페인 ‘2025 캔크러시 챌린지’를 통해 조성한...

술을 유교적 규범을 넘어서 자유롭게 즐기던 허균   박정근 문학박사 (김수영 기념사업회 이사장, 황야문학 주간, 소설가, 극작가, 시인) 조선 중기의 천재 문인이자 파격적인 사상가였던 허균은 술을 무척이나 사랑하는...

南台祐 교수의 특별기고   술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(51)     “썩 꺼져라, 사악한 혼령이여. 안테스테리아는 이미 끝났다.” 탄생이 기구한 것처럼 디오니소스의 인생도 결코 순탄치가 못했다. 다른 신들과는 달리 그리스의...

전통주의 명품 화를 위하여(12)   상면발효와 하면발효, 전통주발효   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)   상면발효 효모와 하면발효효모 상면발효는 발효시 원액의 상부에서 발효하며 상면발효효모에는 날개를 가지고 있는 형태를 가지고 있어서 발효 중 발생하는 탄산가스의...

박록담의 전통주 스토리 박록담의 복원전통주 스토리텔링/68번째 이야기 향초(香草)의 향기를 입은 ‘향훈주(香薰酒)’   우리나라의 전통 술 빚는 법에 있어, 2양주의 등장은 이미 고려시대 때부터 활발하게 전개되어, 조선시대에 이르러서는 주류(主類)를...

한국관광공사 2019년 12월 추천 가볼 만한 곳 ‘노래와 함께 떠나는 여행’   한국관광공사(사장 안영배)는 겨울방학을 맞이해 세대를 아우르는 마음 따뜻한 여행을 즐길 수 있도록「노래와 함께 떠나는 여행」을...

전통주 4개 협회 공동, “청탁금지법 개정 농축산물 선물가액 한도 상향 제안 환영 한다” 국민의힘 추경호 원내대표 ,당 원내대책회의 발언 7월 9일 관련     (사)한국막걸리협회(회장 경기호)·(사)한국와인생산협회(회장 정제민)․(사)한국민속주협회(회장 강학모)·(사)한국증류주협회(회장 이종기)...