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  이대형 연구원의 우리 술 바로보기(189)   우리에게는 행사용 한정판 전통주들이 필요하다     가을은 많은 수식어가 붙은 계절이다. 독서의 계절, 수확의 계절, 천고마비의 계절 등…. 그중에서 마음을 설레게 하는...

한국관광공사 추천 11월의 ‘걷기여행길’   문화체육관광부와 한국관광공사는 매월 각 지역별 여행하기 좋은 걷기여행길을 선정한다. 화려한 단풍이 서서히 지기 시작하는 11월은 가을의 끝자락이자, 초겨울이 시작되는 달이다. 공사는...

溫故知新 박록담의 복원전통주 스토리텔링/77번째 이야기 한번 마신 술로 3년 동안 취한다는 ‘千日酒’ <박물지(博物志)>에 유현석이라는 이의 일화(逸話)가 유명하다. 박물지는 중국 진나라 때 장화(張華)라는 사람이 지은 책인데, 중산 땅에...

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스 신화 이야기⑬   그러나 우주의 지배권을 확실히 하기 위해서 제우스에게 아직 넘어야 할 고비가 남아 있었다. 새로운 승리자 제우스는 티탄들을 땅속...

전통주의 명품 화를 위하여(22)   탁주제조면허(일반) 면허신청   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     주류를 제조하여 판매하기 위해서는 주류제조면허가 있어야 한다. 주류제조면허를 발급하는 기준은 2가지의 목적에 부합하여야 하는데 다음의 관점에 따른다.   ◇ 주세납부의 관점 주류의...

김원하의 취중진담   세발낙지는 다리가 셋이다?     요즘 꼴 보기 싫은 놈들이 너무 많다. 거짓이 뻔⁓ 한데도 제가 옳다고 우기는 놈들, 나랏돈이 마치 제 쌈짓돈일줄 알고 뽑아 쓰고도...

박록담의 복원전통주스토리텔링 112번 째 이야기     백주(白酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법   ‘백주(白酒)’에 대한 기록은 우리나라를 비롯하여 중국과 일본의 문헌에도 등장하는데, 이로 미루어 동양 3국에서 다 같이...

  술마켓, 전국 최대 규모의 전통주 전문 보틀숍 오픈   최대 규모, 최다 품목으로 고르는 재미 선사 전통주 마니아들 성지가 될 술마켓 보틀숍 군자본점     전통주 쇼핑몰 술마켓이 첫 오프라인 매장인...

“우리가 마시는 무학 딱! 좋은데이 UCC공모전”   무학그룹 딱! 좋은데이는 전국 대학생을 대상으로 ‘나는 ??할 때 딱! 좋은데이를 마신다’ UCC 공모전 시상식을 30일 창원시 봉암동 무학...

박록담의 복원전통주스토리텔링 87번 째 이야기 연일주(連日酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법 “효모를 증식시키는 방법을 도모함으로써, 누룩곰팡이냄새를 최소화 하고 술의 맛과 향취를 좋게 하여 기호도를 높이는...