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전통주의 명품 화를 위하여(5)   양조장에서 가장 힘든 고두밥 짓기…자동증자기로 한 번에 해결   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     ◇ 당화와 호화   좋은 술을 만들려면 여러 가지 요건이 필요하다. 그중 원재료 선정과...

카스, 결정의 순간을 응원하는 신규 캠페인 ‘야스(YAASS)!’ 15일 TV광고 공개…‘결정장애 세대’에게 당당히 선택하라는 메시지 담아   오비맥주(대표 고동우)가 ‘결정의 순간, 당신의 선택을 응원한다’는 메시지를 담은 ‘야스(YAASS)’신규 캠페인을...

『빈 술병』   벌써 그립고 고운님께 올리는 유월의 한잔 술   육정균 (시인/부동산학박사)     신록 예찬의 5월도 순식간에 지나가고, 호국보훈의 달 6월이 왔다. 가정의 달 5월 내겐 한편 그립고 고운님이지만...

더쎄를라잇브루잉, 수제맥주 원재료 공급 양조장 100곳 돌파 수제맥주 붐으로 원재료 공급처 대폭 증가 전동근 대표 “빠르면 올해 8월 국내 수제맥주 양조장에 온라인 원스톱 공급 서비스 제공”   수제맥주 스타트업...

다시 점검해 보는 주류정책의 향후 과제⑤   조성기(아우르연구소 소장/경제학 박사)   조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH. ▴원주한살림, 이사장 ▴살림농산, 대표이사 ▴생명농업, 이사 ▴아우르연구소, 대표연구원 ▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사   3단계...

이대형의 우리 술 바로보기 이대형 연구원의 우리 술 바로보기 153 전통주를 마시기에 좋은 잔은 무엇일까?   우리 인생은 선택의 연속이다. 결혼, 취업 등 아주 큰 선택이 있는가하면 오늘...

설 명절 술자리, 가족의 술 문제를 살펴보는 기회로 삼아야   새해 첫 명절인 설이 코앞으로 성큼 다가왔다. 온 가족이 모이는 설 명절에는 보고 싶었던 가족, 친지들과의...

선짓국을 안주로 술 마시던 추억   박정근(문학박사, 황야문학 주간, 작가, 시인, 칼럼니스트)   1973년 대학에 입학하자 드디어 입시지옥에서 벗어났다. 어떤 상황이라도 하루 종일 시험공부에 매달려야 하는 입시 생활은...

알코올 전문병원 다사랑중앙병원 공식 인스타그램 개설 음주 경각심 고취 및 올바른 음주법 안내 병원 치료과정 및 일상모습도 소개 예정   보건복지부 지정 알코올 전문병원 다사랑중앙병원은 4월 29일 공식...

박록담의 복원전통주스토리텔링 107번 째 이야기   ‘기주(起酒)’ 스토리텔링 및 술 빚는 법     ‘기주(起酒)’라는 주품은 <山家要錄>에 만 수록되어 있는 유일한 방문이다. ‘기주(起酒)’는 우리나라 전통 양조방식의 ‘과학화’, ‘합리화’를...