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포도와인 발효와 숙성

전통주의 명품 화를 위하여(13) 포도와인 발효와 숙성 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) ◇ 포도와인 포도와인은 인간에게 좋은 성분이 많이 함유되어 있다고 알려져 있다. 특히 적포도주의 Resveratrol이 심장및 혈관에 아주 좋은 성분으로...

갑진년 정월부터 젊은이가 더 즐기는 ‘우리 술’문화

『빈 술병』 갑진년 정월부터 젊은이가 더 즐기는 ‘우리 술’문화 육정균 (시인/부동산학박사) 2024년 갑진년 새해가 밝아온 지도 어느덧 중순을 치닫고 있다. 우리의 경우 새해의 진한 맛은 2월의 설날로부터...

신년, 중년 노년 그리고 삶

신년, 중년 노년 그리고 삶 임재철 칼럼니스트 신년, 1월이다. 시간의 흐름은 무심하고 가차 없다. 그것을 부여잡지 못해 아쉬워하는 인간의 마음만 속절없을 따름이다. 지난 해 말에는 술잔을...

오비맥주 카스, ‘2024 대한민국 브랜드 명예의 전당’

오비맥주 카스, ‘2024 대한민국 브랜드 명예의 전당’ 맥주 부문 5년 연속 1위 선정 ‘소비자 중심’ 제품·마케팅 혁신 소비자 접점에서 적극 소통 펼친 것이 긍정적 평가받아 12년 연속 국내...

비가림재배로 포도 품질 향상, 와인 맛 좋아져

(주) 두레양조 권 혁 준 대표 비가림재배로 포도 품질 향상, 와인 맛 좋아져 와인생산업계…브랜디도 지역특산주에 포함 시켜야 이제는 한 겨울에도 포도를 먹을 수 있는 시절이다. 눈 덮인...

갑진(甲辰)년 청룡 해에 대하여

갑진(甲辰)년 청룡 해에 대하여 한 석수의 사주팔자 갑진(甲辰)은 육십 간지 중 41번째이고 납음은 복등화(覆燈火)이다. 복등화란 엎어진 등잔이라서 밝은 대낮에 태양빛이 아니고 어두운 곳을 비춰주는 등불의 형상이라고...

술마켓이 추천하는 갑진년 처음 술

술마켓에서 소개합니다. ---------------------------- ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주> 술마켓이 추천하는 갑진년 처음 술 인류에게 용이란 무엇일까? 용은...