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김준철의 와인교실(14)   와인과 온도   김준철 원장 (김준철와인스쿨)   “바다 밑에 가라앉은 배에서 꺼낸 와인이 오랜 시간이 지나도 비싸게 팔리는 이유는 깊은 바다 밑의 온도는 항상 4도이기 때문이다.”   ◇ 어떤 식품이든 온도가...

南台祐 교수의 특별기고   술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(33)     아코에테스(Acoetes)의 긴 이야기가 끝나자, 펜테우스 왕은 여전히 성질을 낸 채로 고함을 질렀다. “너의 종잡을 수 없는 이야기를 지겹게...

김원하의 데스크칼럼 人生無常 “정승 집 개가 죽으면 정승 집 문지방이 닳도록 개문상객들이 문전성시를 이루지만 막상 정승이 죽으면 개미 한 마리 얼씬하지 않는다.”라는 속담이 있다. 설사 정승이 죽지...

한국막걸리협회, 제 4대 정규성 회장 취임으로 대한탁약주제조중앙회와 통합하는 계기 마련 돼   한국막걸리협회는 지난 2월 28일 서울 서초구 양재동 aT센터(지하 1층 루시아 홀)에서 배혜정 회장의 이임식과 신임...

전통주의 명품 화를 위하여(16)   펌프   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     주류산업에 있어서 아주 소규모를 제외하고 펌프는 필수적인 설비이다. 펌프는 그 용도에 따라 다양한 펌프가 개발되어 사용하고 있다. 주류 산업에 용도에...

오비맥주 카스, EXO-SC가 함께한 신규 CF두 편 공개 “많이 모인다고 더 짜릿한 건 아냐” 뉴노멀시대 젊은이들의 신개념 여가활동 모습 담아   오비맥주(대표 배하준)의 대표 브랜드 카스(Cass)가 브랜드 모델인...

오비맥주, “카스0.0가 필요한 직장인아빠의사연, 일러스트로 소개합니다” 스마트초이스 캠페인 최고의 사연 주노의 일러스트로 재구성 오비맥주가 비알코올 음료 ‘카스0.0(Cass 0.0)’제대로 즐기는 법을 알리기 위해 일러스트레이터‘주노(JUNO)’와 함께 실시한 ‘스마트...

추천 가볼 만한 곳 특집편(한국의 서원) 한국의 14번째 유네스코 세계유산을 둘러보자   한국관광공사(사장 안영배)는 ‘한국의 서원’의 유네스코 세계유산 등재를 기념해 가을 정취를 만끽하기 좋은 한국의 서원을 ‘추천...

삶과술 칼럼 추억의 먹거리로… 임재철 칼럼니스트 어느 때보다 어려움에 처한 이들이 많은 시대 상황에서 거리에 사람들마저 쓸쓸해 보이는 초유의 비접촉 시대를 살고 있다. 너 나 없이 힘겹고...

김치유산균이 듬뿍! ‘디톡막걸리파우더 일본에서 호평’ ‘2019 웰리스푸드제팬’에 참가, 현지에서 즉석 오더 받아   농업회사법인 웰앤뷰주식회사(대표이사 주민선)는 2019년 7월 3~5일까지 일본 요코하마에서 열린 일본 최대 식품박람회 중 하나인...