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南台祐 교수의 특별기고   술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(43)     아테네 안테스테리아의 제의   디오니소스의 축제는 크고 작은 디오니시아(Dionysia), 안테스테리아(Anthesteria), 아그리오니아(Agrionia), 아테네 시의 카타고기아(Katagogia) 등이 있다. 남근숭배의 상징체계는 디오니소스...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기 156 2021 전통주 트렌드는 어떻게 변할까 작년 비슷한 시기에 2020년 전통주 트렌드에 대해 예측을 해보았다. 코로나19로 인해 시장 상황이 변하다 보니...

  이대형 연구원의 우리 술 바로보기(189)   우리에게는 행사용 한정판 전통주들이 필요하다     가을은 많은 수식어가 붙은 계절이다. 독서의 계절, 수확의 계절, 천고마비의 계절 등…. 그중에서 마음을 설레게 하는...

알코올 중독자는 잠재적 범죄자? 격리보다 치료 먼저 알코올 사용장애 환자 139만 명 추산 알코올 중독에 특화된 전문 치료 시급   최근 알코올 중독자, 조현병 환자 등에 의한 비극적...

양조설비의 선구자 발명가 김주수   자동증자냉각기 개발로 고두밥 짓기 편해졌다     국내 전통주 양조장 시설은 개선이 필요하다. 그러나 많은 양조인들은 전통주를 생산하기 위해서는 전통방식으로 생산하는 것이 최고의 맛을...

스텔라 아르투아, 홈술족 위한 ‘캄포도마’ 선봬 맥주와 곁들이는 ‘푸드 페어링’을 위한 아이템 29CM에서 판매, ‘그린밸리’와 함께 제작   벨기에 프리미엄 맥주 ‘스텔라 아르투아(Stella Artois)’가 집에서 술을 즐기는 홈술족을...

溫故知新 박록담의 복원전통주스토리텔링 83번 째 이야기 점감주(粘甘酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법   ‘점감주(粘甘酒)’는 “찹쌀로 빚어 단맛이 많이 느껴지는 감주(甘酒)”라는 뜻이다. 이른바 ‘점감주(粘甘酒)’는 ‘감주’나 ‘유감주’ 등의 일반 감주류(甘酒類)...

  리뉴얼 대선, ‘최저 칼로리 通했다’   지난달 18일 출시 이후 한 달 만에 617만 병 판매 MZ세대 취향 저격으로 오미크론에도 예상 밖 선전 지난 1월 전면 리뉴얼된 대선의...

전국자동차검사정비연합회 탈회 조합들 복귀 바람 대구, 전남조합 5월 1일자로 복귀, 여타조합 귀추 주목   전국자동차검사정비사업조합연합회(회장 전원식, 사진)는 지난 2017년 탈회했전 대구와 전남조합이 지난 5월 1일자로 복귀했다고 밝혔다....

오비맥주 ‘대한민국 대표 라거 프로젝트’ 한맥, 대한민국 ‘금빛승리’ 응원하는 초대형 ‘필드아트’ 공개 오비맥주(대표 배하준)의 ‘대한민국 대표라거 프로젝트’ 한맥이 대한민국의 금빛 승리를 기원하며 조성한 초대형 필드아트의 무르익은...