우리가 처음 만든 술은 어떤 형태였을까?
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(190)
우리가 처음 만든 술은 어떤 형태였을까?
현재 전통주 제조법의 대부분을 보면 쌀을 주원료로 하고 있으며 쌀을 증기로 찐 고두밥으로 제조하는 형태이다....
푸른 산과 푸른 물로 빚어낸 명품 막걸리 맛은 어떨까?
‘思美人酒’ 빚는 (주)청산녹수 金鎭萬 대표
푸른 산과 푸른 물로 빚어낸 명품 막걸리 맛은 어떨까?
청산녹수, 문화적 공간으로 접합해 ‘찾아가는 양조장’ 선정
靑山은 내 뜻이오 綠水는 임의 情이로다녹수 흘러간들...
‘한라봉’․‘조릿대’ 막걸리
기억을 더듬어보니 2009년이었다. 농림수산식품부는 그해 10월 우리나라 전통주 수십 종을 모아놓고 품평회를 열었다. 한백㈜의 과실주 ‘귤한잔’을 본 건 그때가 처음이었다. 익히 들어봤던 술들이 즐비했고...
2022년의 마무리도 전통주와 함께 술마켓이 추천하는 12월의 술
술마켓에서 소개합니다.
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‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주>
2022년의 마무리도 전통주와 함께
술마켓이 추천하는 12월의 술
코로나 펜데믹으로...
장미(薔薇)꽃의 의미와 술
『빈 술병』
장미(薔薇)꽃의 의미와 술
육정균 (시인/부동산학박사)
삶의 아름다운 의미는 무엇일까? 꽃은 아름다움의 상징인데, 녹음 짙은 5월은 가정의 달이면서 모두가 좋아하는 사랑의 계절이다. 장미꽃 만발한 장미의...
음주…필름이 끊기다(Black Out)
흔히들 술을 많이 먹고 난 다음 날에는 숙취도 숙취지만 전날의 기억이 나지 않아 답답하기 그지없다. 혹 추태를 부리지는 않았는지, 말실수를 하지는 않았는지, 여간 불안한...
“천상병 시인의 동상이 강화도 앞바다를 바라보고 있습니다”
“천상병 시인의 동상이 강화도 앞바다를 바라보고 있습니다”
환하게 웃는 모습과 함께 양손에는 술병과 잔을 들고 있습니다
하늘로 돌아간 지 꽤 된 천상병(千祥炳:1930년 1월-1993년 4월) 시인이 최근...
막걸리와 제일 잘 어울리는 술안주는
한국막걸리협회 산하 우리술가게 모임(대표 김태영, 수불 대표)은 지난 달 22일 강남구 역삼동 소재 셰막에서 ‘우리 술 막걸리와 어울리는 우리음식 맛대맛’행사를 가졌다.
이날 행사에는 배다리...
품절대란일으킨 아르헨티나크래프트 맥주가 돌아왔다
품절대란일으킨 아르헨티나크래프트 맥주가 돌아왔다
파타고니아, 완판 밀 맥주 ‘파타고니아 바이세’ 캔 재상륙
출시 한 달 만에 480만캔 완판… 추가 물량 입고후 판매 시작
오는 12일부터 전국 주요...
과하백주(過夏白酒)의 특징 및 술빚는 법
溫故知新: 박록담의 복원전통주 스토리텔링(7)
<산가요록>의 ‘過夏白酒’
<온주법>의 ‘과하점미주’
과하백주(過夏白酒)의 특징 및 술빚는 법
‘과하백주(過夏白酒)’는 “여름을 지내도록 변하지 않는 탁주”라는 뜻의 주품명이다. 1450년대 출간된 것으로 알려진 <山家要錄>에...
