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주류산업과 정책이야기(25) 주세의 지방세 전환 전략, 조건과 과제 趙 聖 基 (아우르연구소, 대표. 한국대학생알코올문제예방협회 회장/경제학 박사)   어찌 보면 별 일이다. 주세를 지방세로 전환하자는 정책이 구체적으로 연구되고 있으니...

영원의 상징인 다이아몬드의 무결점에서 영감을 받은 위스키 로얄 살루트, ‘다이아몬드 트리뷰트(The Diamond Tribute)’ 출시     페르노리카 코리아(대표: 장 마누엘 스프리에)의 최상의 럭셔리 프리미엄 위스키 브랜드 로얄 살루트는...

맥주 아니면 마셔도 괜찮다? 통풍에 관한 오해와 진실   최근 5년간 통풍 환자 38.1% 증가 통풍 환자 10명 중 7명 통증 주범은 ‘술’   바람만 스쳐도 아플 정도로 극심한 통증을...

溫故知新 박록담의 복원 전통주 스토리텔링(29)   더울 때 술항아리를 찬 물에 채워서 익히는 청서주(淸暑酒)       ‘청서주(淸暑酒)’는 자전풀이 그대로 ‘더울 때에 차게 하여 익히는 술’이라는 뜻을 담고 있다. 이때의...

『빈 술병』 실례지만, 어떤 술 좋아하세요? “아! 네 예술이요” 육정균 (시인/부동산학박사/단국대 부동산건설대학원 겸임교수)   반갑고 반가웠던 ‘코로나19와 함께’가 전 국민의 대부분이 백신을 맞았는데도 다시 확진 자가 7천명 대를...

박록담의 복원전통주스토리텔링 89번 째 이야기 왕감주(王甘酒) 스토리텔링 및 술 빚는 법   ‘감주’란 “단맛 나는 술”이란 뜻이다. 단맛이 특징이라는 것이다. 따라서 ‘감주’는 어떤 방법으로 빚든지 그 맛에서...

박록담의 복원전통주스토리텔링 118번 째 이야기   삼칠주(三七酒)의 특징 및 술 빚는 요령   ‘삼칠주’ 또는 ‘삼칠일주’는 우리말로 ‘스무하루주’라는 뜻이다. 발효기간이 ‘세이레’ 곧 21일이라는 뜻이니, 21일 후에는 술을 떠서 마실...

일반적으로 스카치위스키(scotch whisky)는 스코틀랜드(Scotland)에서 제조․생산된 위스키를 통칭한다. 스코틀랜드에서 제조된 최초의 위스키는 갓 증류해낸 무색투명한 알코올 그 자체였다. 그것이 밀조(密造)시대를 맞아 놀라운 발전을 하게 된다. 1707년...

南台祐 교수의 특별기고   술 컵 별자리 신화(上)   봄철의 남쪽하늘은 어두운 ‘바다뱀자리(Hydra)’가 길게 누워 있는 것을 제외하고는 뚜렷하게 눈에 띄는 별들이 거의 없다. ‘바다뱀자리’의 별들도 4등성 이하의...

일교차 큰 봄철, 음주가 위험한 이유 혈관 탄력성 문제 있는 경우 낮과 밤 기온차로 뇌졸중·근경색 등 발생 위험 증가   아침저녁으로 쌀쌀하고 한낮에는 포근한 날씨가 이어지고 있다. 기상청...