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골든블루, 덴마크 프리미엄 맥주 ‘칼스버그’ 본격 유통

골든블루, 덴마크 프리미엄 맥주 ‘칼스버그’ 본격 유통 여름 맥주 성수기 맞아 부산, 서울에 팝업스토어 오픈 계획 정통 저도 위스키 1위 브랜드 ‘골든블루’로 국내 위스키 시장을 이끌고...

남성의 양기와 여성의 음기 보호 효과에 탁월하 연엽주

남성의 양기와 여성의 음기 보호 효과에 탁월하 연엽주 ‘아산 연엽주’는 예안 이씨(禮安李氏) 가문에서 대를 잇고 있는 술 연엽주, 그리고 외암민속마을 연엽주(蓮葉酒)는 말 그대로 연잎을 넣어 빚은...

물과 불과 정성으로 빚은 ‘삼해주’

삼해주 김택상 무형문화재 물과 불과 정성으로 빚은 ‘삼해주’ 서울을 대표하는 술 삼해주(三亥酒)는 가양주(家釀酒·집에서 담근 술)다. 세 번에 걸쳐, 최단 36일 최장 100일에 걸쳐 담그는 소주, 즉...

전통주의 명품화를 위하여(2)

전통주의 명품화를 위하여(2) 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) 증류주의 맛에 영향을 미치는 요인과 향미부여 ◇ 증류 솥의 열원과 열 교환 증류를 하기 위해서는 증류기의 종류를 막론하고 열 교환법칙에 의하여 이루어 진다....

간헐적 금주령

김원하의 취중진담 간헐적 금주령 자의든 타의든 살다보면 때론 금주를 해야 할 때가 있다. 술을 마시지 않는 사람들에 있어서는 하등 문제될 일이 아니지만 왕성하게 술을 마시는 주당들에...

새 술은 새 부대에

김준철의 와인교실(6) 새 술은 새 부대에 김준철 원장 (김준철와인스쿨) 와인 만들기는 아주 간단하다. 원숭이도 포도를 따서 바위구멍이나 나무 둥치에 저장하여 술을 만든다고 한다. 포도를 으깨어 그대로 두면...

복합위기의 시대를 진단하고, 새 정부의 주류산업정책의 방향과 업계, 소비자들의 대응과제를 생각해 본다(2) 趙聖基(아우르연구소 대표, 경제학박사) (Surnggie Cho, PhD. of Economics. MPH.) 원주한살림, 이사장 살림농산, 대표이사 아우르연구소, 대표연구원 한국대학생알코올문제예방협회, 회장 한국할랄산업연구원, 공동원장 기억을 더듬어 보면...