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이대형 연구원의 우리술 바로보기(135) 지역에서부터 시작되어야하는 ‘술품질등급 제도’   프랑스의 AOC(Appellation d'Origine Contrôlée), 이탈리아의 DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita), 스페인의 DO(denominación de origen)에 대해 알고 있다면...

▶ 톡 쏘는 청량감과 안정적인 부드러움…생막걸리와 살균막걸리   막걸리는 크게 생막걸리와 살균막걸리로 구분된다. 술병에 붙은 상표를 살펴보면, 주류의 종류가 탁주로 적힌 것이 생막걸리이고 살균탁주라 적힌 것이...

歷史를 마신다… 위스키 브랜드 스토리 모든 위스키에는 이야기가 있다   무심코 한 잔을 마신다. 오늘따라 유난히 맛에 홀린다. 곧 병을 집어 든다. 그러고 보니 지금껏 잘 보이지...

南台祐 교수의 특별기고 술의 신(酒神) 디오니소스 신화 이야기⑬   그러나 우주의 지배권을 확실히 하기 위해서 제우스에게 아직 넘어야 할 고비가 남아 있었다. 새로운 승리자 제우스는 티탄들을 땅속...

장인의 손맛이 살아 숨 쉬는 양촌양조 李東重 대표이사     100년의 역사를 이어가는 논산 양촌양조장 ‘송광소주’ 복원한 증류식 소주 ‘여유’에서는 발효향이 살아 있다     ‘논산’하면 떠오르는 것은 훈련소다. 한국의 남자라면...

술마켓에서 소개합니다. ---------------------------- ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주>   이 땅에 인류가 처음 나타난 것이 약 200만...

李相均 원장과 함께 우리의 전통주 이해와 담그기 배워보세⑤ 단양주(單釀酒)에서 삼양주(三釀酒) 까지   ◇구멍떡/ 물송편 ▴쌀가루를 익반죽하여 떡을 만들어 끓는 물에 넣고 삶아 다 익어 뜨면 건져 풀어준 후 식혀...

‘2018 대한민국명주대상’ 성료 대상은 김유녀 씨가 출품한 ‘와우’로 국회의장상 받아     한국전통주연구소(소장 박록담)가 주관 한 ‘2018 대한민국명주대상’ 시상식이 지난 달 24일 농협중앙회 대강당에서 개최되었다. 대한민국명주대상운영위원회와 농협경제지주, 사)한국전통주연구소가 공동 주최하고...

김홍덕 외신기자/Hordon Kim, International Editor (hordonkim@gmail.com) 디아지오코리아의 세계 판매 1위 스카치 위스키 브랜드 조니워커(Johnnie Walker)가 럭셔리 스키웨어 브랜드 ‘퍼펙트 모먼트(Perfect Moment)’와 협업한 한정판 ‘조니워커 블루...

싱글몰트 위스키 ‘글렌드로낙’, 시리즈 국내 출시 ‘최상의 셰리 캐스크 숙성, 정통 싱글몰트 위스키의 명가’     스코틀랜드의 200년 정통 싱글몰트 위스키 ‘글렌드로낙’ 시리즈가 국내에 출시된다. 주류 수입유통 전문회사 선보주류교역(대표...