칵테일 기본기법 여섯 가지
이석현의 칵테일 이야기 ⓸
칵테일 기본기법 여섯 가지
1. 직접 넣기(Building)
직접 넣기는 흔들거나 휘젓기를 하지 않고 글라스에 직접 얼음과 재료를 넣어 바 스푼으로 휘저어서 만드는 방법이다....
유방을 닮은 튤립과 플루트의 잔
南台祐 교수의 특별기고
세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기⓳
유방을 닮은 튤립과 플루트의 잔
샴페인 글라스는 보통 길쭉한 튤립(Tulip) 모양이나 플루트(flute) 모양이 많이 사용된다. 가끔은 넓고 키...
막걸리 술지게미를 이용한 반려동물 고급 사료 개발
막걸리 술지게미를 이용한 반려동물 고급 사료 개발
(사)한국막걸리협회(회장 정규성)는 막걸리 부산물인 술지게미를 활용한 반려동물 간식 시제품을 개발했다고 19일 밝혔다.
협회에 따르면 그동안 술지게미는 ‘폐기물 관리법’ 및...
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(60)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(60)
‘비극’은 육체적으로 제한된 유한한 삶을 살아야 하는 인간의 고통스러운 경험에서 탄생했다. 니체의 <비극의 탄생> 또한 마찬가지이다. 마찬가지로 육체적으로...
윈스턴 처칠, 젠틀맨의 샴페인 플로저
南台祐교수의 특별기고
세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기<23>
윈스턴 처칠, 젠틀맨의 샴페인 플로저
샴페인을 가장 사랑한 명사로 손꼽히는 윈스턴 처칠, “내 입맛은 아주 단순하다. 나는 최고에 쉽게...
주류도매업은 왜, 무엇을 어떻게 혁신해야 할까?(上)
주류산업과 정책이야기(20)
주류도매업은 왜, 무엇을 어떻게 혁신해야 할까?(上)
조성기(경제학박사/ 아우르연구소 대표)
지금 도매업체는 무엇이 두려울까?
우리 사회에서 누가 도매업계를 지지할까? 혁신의 필요성을 찾기 위해 반드시 검토해야할 항목들이다. 시장...
세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기⑫
南台祐 교수의 특별기고
세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기⑫
쿠페잔 탄생의 일화(上)
오늘날 와인 잔(wine glass)은 와인 문화의 중요한 에티켓 중 하나가 되었다. 현재 일반화돼 있는 와인...
국립심포니오케스트라 지휘자의 음악과 정치기술(酒)
『빈 술병』
국립심포니오케스트라 지휘자의 음악과 정치기술(酒)
육정균 (시인/부동산학박사)
달랑 한 장 남은 달력이 앙상한 나무에서 떨어지지 않고 남은 마지막 잎새처럼 펄럭이는 12월 올 연말은 유난히 마음이 어둡고...
人生如旅
人生如旅
임 재철 칼럼니스트
빠른 시간의 속도는 올해도 어김이 없다. 짧은 순간이지만 내면을 돌아본다. 늘 삶이 무엇인지 묻지만 답이 쉽지 않다. 트리거가 등장한 막다른 위기의 세상에서...
세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기⑤
南台祐 교수의 특별기고
세상에서 가장 에로틱한 수밀도형 술잔 이야기⑤
그러나 이상한 점은 배경이 비현실적이다. 왼편의 죽은 나무와 오른편의 풍성한 나무, 그리고 황량한 대지에 비해 다채롭고 신비로운...
