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南台祐 교수의 특별기고   술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(53)     Dionysos 제전에서의 코모스(komos)     ‘코모스(komos)’를 이해하기 위해서 알렉산드로스의 점령지인 페르세폴리스(Persepolis) 주궁 아파다나(Apadana)에서 일어난 전승의 잔치를 되돌아봐야 한다. 페르세폴리스 많은 유적...

박록담의 재현주스토리텔링 65번째 이야기 맑은 청주를 얻기 위한 다양한 기교의 ‘하일청주(夏日淸酒)’     여름철에 맑은 술을 빚는 법이 ‘하일청주(夏日淸酒)’이다. ‘하일청주(夏日淸酒)’라는 주품명의 이면에 감춰진 또 다른 의미는, “여름철에는 맑은...

이대형 연구원의 우리술 바로보기(122)   소규모 주류제조(하우스 막걸리)면허를 활성화 하자     탁주, 약주, 청주의 소규모 주류 제조(일명 하우스 막걸리)면허와 관련되어 시행령이 공포(2016년 2월)된 지 약 2년이 되어 간다....

“작고 소중한 ‘굿즈’로 즐기는 뉴노멀 시대” 설레는 연말 분위기로 만들어줄 ‘크리스마스 굿즈 맛집’들이 왔다!   모든 것이 예년과는 달라진 올 해, 크리스마스 시즌도 예외는 아니다. 온갖 장식이...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기(106)   우리 술 그것이 궁금하다(2)   우리 술에서 효모의 사용이란 무엇인가?   우리 역사에 있어서 일제강점기는 매우 암울한 역사의 한 부분이며 우리 술에서는 가양주...

오비맥주, “필굿 파자마 세트구매하고 기부에 동참하세요!” 17일부터 ‘카카오톡 선물하기’ 통해 판매 청년지원 비영리 단체에 판매 수익금 전달   오비맥주(대표 배하준) ‘필굿(FiLGOOD)’이 연말을 맞아 ‘지금 여기필굿파자마 세트’를 출시해판매 수익금을...

南台祐 교수의 특별기고   술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(38)   Dionysos 인도 여행과 시바 신과의 인연   디오니소스는 성인이 된 후 각지를 여행하게 된다. 헤라 때문에 정신이 이상해졌을 때 떠돌아다녔다고도...

㈜골든블루, 칼스버그(Carlsberg) 팝업스토어 더 대니쉬 가든(The Danish Garden) 성황리 종료    국내 정통 위스키 시장의 리더인 ㈜골든블루(대표이사 김동욱)는 세계 4대 맥주회사인 칼스버그 그룹에서 생산하는 프리미엄 맥주 ‘칼스버그’와...

주류규제 관련정책 20년 약사(1997-2016) (中-3) 조성기(아우르연구소 대표/경제학박사) 2011년에서 2016년의 기간에도 많은 규제가 완화되었다. 자유주의의 물결이 주류산업 전반을 감싸고도는 것이다. 물론 ‘아직 규제가 너무 많다’는 주장도 여전하다....

音酒동행   봄여름가을겨울과 Bravo, my life!   문 경 훈 교사(지혜학교)   또 한 번의 봄, 여름, 가을 그리고 겨울을 보냈다. 年末은 곧 年初, 지난 시간을 돌아봄과 동시에 다가올 다음을...