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로키산맥에서 나오는 물로 만든 캐나다의 호밀 위스키가 전 세계 모든 위스키 중 '올해의 위스키'로 1위를 차지했다. 영향력 있는 유명 위스키 작가이자 권위자로 인정받는 짐 머레이(Jim Murray)가...

  사람을 품은 술, 母月 김원호 대표 “나랑 소주 한잔~ 할래?” 가볍게 같이 즐기는 트랜디한 감각의 전통 증류식 소주 19% ‘나랑’   “엄마, 나 챔피언 먹었어” “대한국민 만세다” 1977년...

김준철의 와인교실(18)   와인 전문가가 되려면   김준철 원장 (김준철와인스쿨)     와인 전문가란?   어느 나라든 와인에 대한 지식은 보편적인 것이 아니다. 그래서 조금만 알아도 아는 척 하기 좋고, 특히 와인 전문가라는...

김준철의 와인교실(15)   오크통의 비밀   김준철 원장 (김준철와인스쿨)     와인을 비롯하여 위스키, 브랜디 등 서양의 술들은 대부분 오크통 숙성이라는 과정을 거친다. 이러한 숙성과정 때문에 이들은 술을 오랜 세월 동안...

술은 오른손으로 따르고, 두 손으로 받고 마시는 것 술자리의 음악은 안주와 같고 술 따르는 여자는 그릇과 같아 공자가 말하기를 “실질(實質)이 문화보다 앞서면 야(野)하고 문화가 실질보다 앞서면 약하다”고 했다....

오비맥주카스, 백종원과 함께하는 ‘포차 720’마지막 에피소드 공개 이색 소맥 레시피, 카스의 짜릿한 맛 살리는 음용법 등 소개 지난 10월 첫 영상 공개 후 4편의 유튜브 시리즈...

안동, 스토리텔링이 있는 전통주 산업의 중심에 서다 안동시, 우리 술 산업 진흥을 위한 활로 모색 나선다 안동시가 지역 전통주 산업화의 저변 확대를 통해 전통주 소비촉진을 활성화하고자...

카스, 벨기에 국제식음료품평회 ‘국제 우수 미각상’ 수상 전 세계 유명 소믈리에와 셰프 200여명의 심사단에 품질 인정 받아   오비맥주(대표 배하준)는 대표 브랜드 카스후레쉬와카스라이트가 벨기에 국제식음료품평원(iTQi, International Taste...

溫故知新 박록담의 복원 전통주 스토리텔링(33) “수레에 가득 찬 금옥(金玉)보다 낫다” 오가피주(五加皮酒)     <고사신서>에 “고인(古人)들은 ‘한 잔의 오가주(五加酒)를 얻을지언정 금과 옥(金玉)을 차(車)에 채우지 않겠다.’라고 하였다. 또, 오가(五加)를 일명...

이대형 연구원의 우리 술 바로보기 151 찾아가는 양조장, 재도약이 필요할 때   5월 ‘찾아가는 양조장’ 4개소가 신규 선정 되었다. ‘찾아가는 양조장’ 사업은 농림축산식품부가 지역의 양조장에 대해 환경개선,...