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이대형 연구원의 우리술 바로보기(122)   소규모 주류제조(하우스 막걸리)면허를 활성화 하자     탁주, 약주, 청주의 소규모 주류 제조(일명 하우스 막걸리)면허와 관련되어 시행령이 공포(2016년 2월)된 지 약 2년이 되어 간다....

행복한 가정을 위한 성담론(性談論) 이브의 골풀무   여성의 성기는 대부분 복강 내에 감추어져 있고, 외음부도 소음순과 대음순에 의해 이중으로 닫혀 있어, 바깥에서 볼 수 있는 것은 단지...

곡천(谷泉) 유태종(劉太鍾)박사는 그의 저서 <술, 악마의 유혹인가 성자의 눈물인가>에서 ‘깡술과 짬뽕’이라는 제목으로 술에 대한 이해와 술꾼들이 흔히 짬뽕으로 술을 마셔서 숙취가 심하다는 편견을 조목조목...

한국산 생막걸리를 활용한 랜선 여행상품이 일본에서 인기를 끌어 화제다. 이 상품은 한국관광공사 도쿄지사에서 울산 복순도가 및 일본여행사 잘팍(JALPAK)과 공동으로 지난 7월 말 첫 선을...

왜, 전통주인가? 전통주, 문화 계승을 넘어선 경제 활성화의 마중물   이 화 선(우리술과천연식초연구회 향음 대표)   예전에는 집집마다 마당에 물을 끌어 올리는 펌프가 있었다. 펌프에서 물이 잘 안 나올...

강하고 독한 것보다 가볍고 부드러운 술이 끌리는 시즌이다. 달콤한 봄의 맛과 컬러를 담은 리큐르(Liqueur)는 다양한 식물 약재를 첨가해 인기 트렌드인 웰빙(well-being)과도 잘 어울린다. 온더락(on...

주세법 현실과 동떨어져 개정 시급하다   현재 국내 전통주류업계는 국내산 농산물(쌀)을 주원료로 사용함에도 전통주 주세법시행령의 경감세율이 현실과 상이하여 생산 및 판매에 많은 어려움이 발생하고 있어 이를...

술자리에 나타나는 새디즘과 마조히즘의 희극적 반전   박정근 (문학박사, 황야문학주간, 작가, 시인, 칼럼니스트) 술은 인간의 일상적 삶에서 필수불가결한 요소이다. 물론 술을 마시지 않는 사람들이 있긴 하지만 개인적 또는...

  스텔라 아르투아, 데이비드 베컴과 ‘맛이 가치가 되는 순간’ 캠페인   600년 역사의 벨기에 프리미엄 맥주와 글로벌 아이콘의 만남     벨기에 프리미엄 맥주 브랜드 ‘스텔라 아르투아(Stella Artois)’가 세계적 스타 ‘데이비드...

유경희의 술안주 레시피   갈락탄이라는 성분이 혈압, 콜레스테롤 수치는 낮춰주는 토란 들깨탕  베타카로틴이라는 성분이 눈의 피로와 노안 예방에 좋은 단 호박 견과류 조림      지난 추석 연휴동안 가족들과 함께...