all news

맑고 향기로운 술을 빚는 ‘온제향가(溫醍香家)’ 張錫根 대표이사   석임을 이용하여 빚은 복분자 와인 ‘온향’과 過夏酒 ‘온조’ 생산 농가맛집 ‘온제향가’가 내 놓은 요리는 품격 높은 예술품   육사(陸史)가 말했던가. 청포도가...

‘철학보다 과학보다 어려운 것은 여자의 마음이다’ 가을 여심을 유혹하는 술과 이벤트   10월은 단풍으로 물든 자연과 더불어 도시에서도 가을의 깊은 맛이 가득함을 보여준다. 특히, 여러 가지 다양한...

골든블루, 제주 사랑의 열매에1억 원 기부금 전달 안시현 프로의 한국여자오픈 우승상금의 36.5% 기부     국내 전문 위스키 기업 주식회사 골든블루(대표이사 김동욱)가 지난 22일 제주사회복지공동모금회(회장 고승화)를 방문하여 제주지역의...

호가든, 도심 속 가을 정원 ‘하베스트 가든’ 운영 10일부터 7일간 커먼그라운드에 전용공간 마련, 어쿠스틱 공연 등 볼거리 제공     벨기에 밀 맥주 호가든이 10일부터 7일간 국내...

  상쾌한 맛을 내는 적정 맥주 온도는 4~8℃   맛있는 맥주 상식   직사광선 노출은 절대禁 깨끗한 글라스에 마셔야 맥주거품은 2~3㎝ 정도     한낮의 기온으로만 보면 아직 여름이다. 이런 요즘, 맥주만큼 갈증을 풀어주는...

산토리 프리미엄 몰트, 부산에서 첫 맥주 세미나 개최   최고급 원료와 제조공정 등 산토리 체험 기회 마련 공식 홈페이지 통해 참가 신청     프리미엄 몰트 맥주 산토리 프리미엄...

전통주의 명품 화를 위하여(9)   맥주- 맥아 만들기   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     맥주는 전 세계적으로 가장 많이 소비되는 알코올음료로서 오랜 역사를 가지고 있다. 19세기 파스퇴르가 이스트(yeast)의 생화학적 작용에 의하여 발효가...

장성민의 움직이는 수제맥주(1)   오랫동안 나에게 맥주는 그저 맥주일 뿐이었다. 비틀거리며 흘러가던 대학시절 처음 맛본 맥주는 막연한 자유였고 털털한 위로였으나 시원하게 넘어가고 알딸딸하게 끝나는 것 이상을...

‘주류도매업 경영 매뉴얼’ 성격으로 대부분 실전교과 내용들로 꾸며 주류도매유통의 교과서가 될 듯 이달 27일 출판기념회 열어     수십 년간 국내 주류산업에 몸담아온 경기남부지방종합주류도매업협회 오정석 회장(사진)이 그동안...