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다시 점검해 보는 주류정책의 향후 과제③

다시 점검해 보는 주류정책의 향후 과제③ 조성기(아우르연구소 소장/경제학 박사) 조성기(趙聖基, Surnggie Cho) PhD. of Economics. MPH. ▴원주한살림, 이사장 ▴살림농산, 대표이사 ▴생명농업, 이사 ▴아우르연구소, 대표연구원 ▴한국대학생알코올문제예방협회, 회장 ▴한국할랄산업연구원, 이사 전통주...

일본의 정체성 ‘화’ 정신

일본의 정체성을 떠받드는 화(和) 정신에 대하여 알아보자. 일본인의 왕성한 호기심, 이문화수용에 대한 거부감의 부재, 자연주의에의 회귀정서 등이 떠받치고 있는 화혼양재의 정신이 외래문화의 수용과정에서 아낌없이 발휘된...

와인의 맛과 향

김준철의 와인교실(2) 와인의 맛과 향 김준철 원장 (김준철와인스쿨) 와인에서 여러 가지 맛이 있고, 꽃과 과일 향이 나온다고 하지만, 실제로 마셔보면, 생각보다 달콤하지도 않고, 떨떠름하면서 시큼하고 퀴퀴한 냄새에...

한국사회는 즐거우나 슬프나 술을 마신다

기획특집 한국의 음주문화(3) 한국사회는 즐거우나 슬프나 술을 마신다 문제는 그때 음주량이 많고 시간이 길어져 위험하다 조성기 경제학박사(아우르연구소 소장) 음주행태로 본 음주문화 : 전 연령층에 과폭음이 일반화되고 있다는...

가고시마 포장마차촌, 야타이무라에 들어가다

허시명(막걸리학교 교장)의 주당천리 가고시마 포장마차촌, 야타이무라에 들어가다 2015년 2월 초에 일본 규슈 가고시마를 여행했다. 가고시마는 일본 소주바람을 이끈 고구마 소주 동네로 알려져 있다. 2005년에는 가고시마 본격소주(本格燒酎,...

사주를 잘못 인식하고 있다

한석수의 사주팔자 사주를 잘못 인식하고 있다 요즘 방송에서도 사주와 무속에 대한 프로그램을 자주하는 것 같다. 물론 무슨 의도가 있을 수도 있지만 흥미 위주로 하는 것 같다. 그런데...

한국관광공사, 대만 방한객 100만 돌파 환영행사 개최

한국관광공사, 대만 방한객 100만 돌파 환영행사 개최 중국, 일본에 이어 방한관광 제 3시장으로 자리매김 (삶과술=김원하 기자) 한국관광공사(사장 안영배)는 지난 22일 오후 인천국제공항 입국장에서 올해 100만 번째로...

외국인 관광객을 위한 추천 이색 DMZ관광

군복입은 가이드가 들려주는 DMZ관광과 철원 DMZ 평화생태철새 겨울여행 정부는 JSA 비무장화 후 자유왕래를 연내 목표로 내걸어 국내·외 관광객들이 한국의 접경지대인 DMZ일원 관광에 대한 관심이...

SAKE 양조장

전통주의 명품 화를 위하여(20) SAKE 양조장 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) SAKE 양조장 설립시 고려해야할 요소 SAKE 만들고자하는 재료, 도수(%), 제조량, 유통시장를 먼저 결정하여야 하는데 SAKE 양조장을 설립하기 위해서는 우선 SAKE의...