삶과술

南台祐 교수의 특별기고   술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(64)     테세우스를 본 순간 크레타의 공주 아리아드네는 첫눈에 사랑에 빠지고, 아버지인 미노스 왕 몰래 테세우스에게 검과 실타래를 주어 미로를...

산업과 정책이야기(24) <긴급 분석> 주류산업의 베트남 시장 진출 전략   조 성기(趙 聖基, Surnggie Cho) PhD of Economics. MPH. 한국대학생알코올문제예방협회 회장 아우르연구소, 대표   주류산업의 과제 중 하나가 해외진출이다. 그 이유는 누구나 아는...

전통주의 명품화를 위하여(34)   증류주와 위스키   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)   공정 1.2.14 맥아만들기   맥아만들기공정 침지(Steeping)→ 발아(Germination)—> 제맥(Kilning) 보리를 물에 통제된 조건속에서 맥아는 건조되어 침지하면 싹이남 보리싹이 자라고 맛과향이 좋아짐 내부에서 변화가 일어남   1.2.15 곡물 찜(Cooking) 찜의 목적은...

『빈 술병』 그래 술 아니고 달랠 길이 있겠는가? 육정균(전국개인택시공제조합이사장/시인/부동산학박사)   모처럼 아내의 절친이 찾아와서 캔 맥주 한잔에 이야기가 밤새 이어진다. 술은 우리를 기쁘게 만들기도, 슬프게 만들기도 한다. 기분...

‘제4회 월드와인 및 주류박람회 2018’ 개최 로맨틱 크리스마스와 따뜻한 연말을 함께 해요 ‘제4회 월드와인 및 주류박람회 2018(Wine Meets World 2018)’가 오는 11월 30일(금)부터 12월 2일(일)까지 일산...

차동영의 唐詩 시리즈 詩聖 杜甫 언제나 천만칸 집을 지을꼬(14) 두보 시 33수 있는 자여! 없는 자에게 베풀 순 없을까   二 十 首 寄李十二白二十韻 이백에게 부치는 이십운 昔年有狂客, 號爾謫仙人。 筆落驚風雨, 詩成泣鬼神。 聲名從此大, 汨沒一朝伸。 文彩承殊渥, 流傳必絶倫。 龍舟移棹晩,...

팔도 막걸리 한 자리에 모인다 막걸리, 세계로 막걸리페스티벌 10월 말 인사동에서 개최 (사) 한국막걸리협회 주초, “우리의 막걸리를 세계로!” 대한민국의 대표적인 전통문화예술공간인 종로구 인사동거리에서 오는 10월30일(목)부터 11월2일(일)까지 ‘제...

대선주조, 올해로 14년째 부산불꽃축제 후원금 전달 ‘제14회 부산불꽃축제 자원봉사자 발대식’에 3억 원 전달 (삶과술=김원하 기자) 27일 해운대 누리마루에서 부산불꽃축제 관람행사 인 ‘Bright Night 2018’가 개최된다. 대선주조가 올해도...

기분 탓에 오늘도 술 한 잔? 내 가족이 병든다 과음 지속할수록 본인의 술 문제 축소 경향 있어 ‘주의’   가족 가운데 한 명이라도 음주 문제를 일으키는 구성원이...

김준철의 와인교실(5)   샴페인   김준철 원장 (김준철와인스쿨)     프랑스는 예술의 나라, 유행의 나라 등 여러 가지 별명이 많지만, 세계적인 명주를 만드는 나라로도 유명하다. 보르도나 부르고뉴 지방의 와인은 말할 것도...