우리술

주류의 상품성 높이려면 여과(Filtration)는 필수

전통주의 명품 화를 위하여(3) 주류의 상품성 높이려면 여과(Filtration)는 필수 김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표) ◈ 여과의 목적 여과는 주류를 발효방법을 통하든 이를 다시 증류를 하던 여과 과정을 거쳐서 주류의 불필요한 성분을...

유럽 친환경 와인에 대한 ‘EU 집행위원회 정책’

유럽 친환경 와인에 대한 ‘EU 집행위원회 정책’ 한관규 원장(와인마케팅경영연구원) 최근에 EU 집행위에서는 유럽 와인 라벨에 사용하는 내추럴 와인 문구 사용을 금지하는 결정을 하였다. 와인 산업계도 이...

거리두기 전면해제··· 회식문화 ‘고삐’ 풀렸나

거리두기 전면해제··· 회식문화 ‘고삐’ 풀렸나 알코올 과다 섭취는 간·심장·뇌에 치명적 “거의 2년 만에 모처럼 회식을 해보네요! 당연히 오늘은 2차, 3차 가야죠!” 사회적 거리두기가 전면 해제되면서 약...

스텔라 아르투아, 연말 크리스마스 캠페인 및 특별 프로모션 전개

스텔라 아르투아, 연말 크리스마스 캠페인 및 특별 프로모션 전개 크리스마스 기념으로 탄생한 맥주, 스텔라 아르투아 연말 크리스마스 시즌 맞아 대형마트·편의점 등에서 특별 구성 패키지 한정 판매 특별한 미식...

수도산 와이너리 백승현 대표

수도산 와이너리 백승현 대표 ‘2023 대한민국 우리 술 대축제’에서 ‘수도산 와이너리’의 ‘크라테 미디엄 드라이’로 대통령상 수상 일찍이, 플라톤은 신이 인간에게 내려준 선물 중 와인만큼 위대한 가치를 지닌...

이스라엘의 음주문화와 알코올정책(完)

주류산업과 정책이야기(43) 이스라엘의 음주문화와 알코올정책(完) 조성기(아우르연구소 대표/경제학박사) 1990년에 이스라엘에 사는 이슬람출신 청소년을 상대로 한 역학조사가 있었는데 주목할 만한 결과들이 제법 나왔다. 아랍에 사는 이슬람여성들은 술을 전혀 마시지...

대선주조, 부산시민들과 해안 정화 활동 ‘비치코밍’ 진행

대선주조, 부산시민들과 해안 정화 활동 ‘비치코밍’ 진행 수거된 쓰레기들 지역마을기업 ‘B175’통해 기념품으로 재탄생 대선주조(대표 조우현)가 해양쓰레기 문제에 경각심을 일깨우기 위해 지역 마을기업 ‘B175’와 손잡았다. 대선주조는 지난 26일...

기후위기와 감염병 시대정신에 맞는 술 산업정책(Ⅲ)

주류산업과 정책 이야기(31) 기후위기와 감염병 시대정신에 맞는 술 산업정책(Ⅲ) 조성기(趙聖基, Surnggie Cho, PhD. of Economics. MPH.) 원주한살림, 이사장 살림농산, 대표이사 아우르연구소, 대표연구원 한국대학생알코올문제예방협회, 회장 한국할랄산업연구원, 공동원장 이제 확실히 남아있는 정부의 규제 도구...

주류정책과 정책이야기(36) 주류정책의 민주화와 산업발전을 위해 전제와 방향성에 대한 합의가 필요하다(④) 조성기(趙聖基, Surnggie Cho, PhD. of Economics. MPH.) 원주한살림, 이사장 살림농산, 대표이사 아우르연구소, 대표연구원 한국대학생알코올문제예방협회, 회장 한국할랄산업연구원, 이사, 연구센터장 주류규제정책의 역사와 정책합의 경험의...