우리술

‘프레시’한 맛만큼 디자인도 ‘프레시’하게!   대한민국 대표 맥주 ‘카스’, 4월부터 새 얼굴로 소비자 만난다   핵심 가치 ‘프레시’ 반영해 로고·패키지 전면 리뉴얼 ‘폭포’ 모티브로 카스 특유 청량함 강조 ‘카스 프레시’ 포함...

양양 양지술곳간 ‘2021 서울 국제주류박람회’ 참가 삼양주로 빚은 ‘모든 날에 약주, 양지백주 탁주’ 농업회사법인(주)양지술곳간(대표:김정녀)은 2020년 소규모창업사업장인 강원도의 뉴페이스 핫플 양양의 업체로서 오는 7월 2일부터 4일까지 3일간...

박록담의 복원전통주스토리텔링 113번 째 이야기   구황주(救荒酒)의 특징 및 술빚기 요령     과거 조선시대 때 ‘양반’을 비웃듯 하는 말로, ‘남산 딸깍발이 선비’라 하는 말이 있었다. 서울의 청계천을 중심으로...

『빈 술병』 나 보고 정말 술 왕창 취해서, 경복궁을 불태우란 말이야? 육정균 (전국개인택시공제조합이사장/시인/부동산학박사)   아직도 후끈한 열기로 식지 않은 대지가 뜨겁다. “나 보고 정말 술 왕창 취해서, 경복궁을...

호가든, 상큼한 자몽 맛의 여름 한정판 ‘호가든 포멜로’ 출시 3도 저도수 과일 밀 맥주 선보여 6월초부터 전국 편의점과 대형마트에서 판매   벨기에 맥주 호가든이 여름을 맞아 자몽 맛을 더한...

김준철의 와인교실(11)   와인 맛을 알아맞힌다고?   김준철 원장 (김준철와인스쿨)     와인의 맛, 시가, 시, 산문 등에 대한 기준은 없다. 사람마다 가지고 있는 취향이 기준이며, 대다수의 의견이라도 어떤 사람에게 결정적인...

溫故知新 박록담의 복원전통주 스토리텔링/75번째 이야기 전승 가양주(家釀酒)의 일단을 엿볼 수 있는 ‘청화주’   ‘청화주’라는 주품은 최근 발굴되어 세상에 나온 <禹飮諸方>이라는 문헌에 수록되어 있는 몇 안 되는 주품 가운데...

  술마켓에서 소개합니다. ---------------------------- ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주> 유난히도 길었던 겨울이 지나 드디어 봄이 오고 언...

전통주의 명품 화를 위하여(6)   발효공정   김주수(양조설비전문발명가․브루앤드디스틸시스템 대표)     액화와 당화과정을 거쳐 생성된 포도당을 효모가 대사하여 알코올과 탄산가스로 바꾸어 주는데 이를 우리는 발효(Fermentation)라고 이야기 한다. 맛있는 술을 만들기 위하여...

  지방 소멸은 소주부터 시작하나…지방 제조사 포스터의 경고     최근 대선주조가 파격적으로 선보인 포스터가 지방 소멸의 심각성을 보여주고 있다. 기존 소주회사 포스터에 등장하는 모델은 빠지고 지방 소멸을...