끝없는 시행착오와 문제점을 보완해가는 양주법 ‘하일점주(夏日粘酒)’
박록담의 재현주 스토리텔링 64번째 이야기
끝없는 시행착오와 문제점을 보완해가는 양주법 ‘하일점주(夏日粘酒)’
‘하일점주(夏日粘酒)’는 “여름날에 찹쌀로 빚는 술” 또는 “찹쌀로 빚는 여름철 술”이라는 의미로 해석된다. 하일점주는 <需雲雜方>에서만 우법(又法)...
신선한 막걸리 말고 숙성 막걸리는 어떠세요!
이대형 연구원의 우리 술 바로보기(174)
신선한 막걸리 말고 숙성 막걸리는 어떠세요!
‘막걸리’의 한글 표기는 19세기 말에서 20세기 초에 판각 유통되었던 춘향전 완판본「열녀춘향수절가」에 등장한다. 암행어사가 된 이...
대선주조, 창립 90주년 맞아… 100년 향해 힘찬 발걸음
대선주조, 창립 90주년 맞아… 100년 향해 힘찬 발걸음
코로나19 사태 고려해 행사 없이 기념일 맞이하기로
90주년 기념 엠블럼 제작… 소주 포함한 각종 제작물에 부착
지역 대표 향토...
2023 대한민국 막걸리엑스포 (MAXPO 2023) 개최
국내유일 ‘막걸리’ 전문전시회
2023 대한민국 막걸리엑스포 (MAXPO 2023) 개최
오는 5월 12일~14일까지 서울 양재 aT센터에서 개최
올해로 2회를 맞는 ‘2023 대한민국막걸리엑스포’가 ‘막걸리에 반하다’라는 주제로 오는 5월 12일부터...
풋술 마시던 시절이 그립다
김원하의 취중진담
풋술 마시던 시절이 그립다
여보세요⁓ 거기 누구 없소/ 어둠은 늘 그렇게 벌써 깔려 있어/ 창문을 두드리는 달빛에 대답하듯/ 검어진 골목길에 그냥 한번 불러봤어….
한영애가 1988년...
새(Bird)의 천국, 사람(人間, Human)의 지옥
『빈 술병』
새(Bird)의 천국, 사람(人間, Human)의 지옥
육정균 (시인/부동산학박사)
지난 2024년 갑진년(甲辰年) ‘푸른 용의 해’는 육십 간지의 41번째로 푸른색의 ‘갑’과 용의 한해였다.
그러나 원숭이띠, 쥐띠, 용띠들에게는 삼재(三災)와 복삼재(福三災)가...
술의 신(酒神) 디오니소스 신화 이야기(28)
南台祐 교수의 특별기고
술의 신(酒神) 디오니소스(Dionysos) 신화 이야기(28)
디오니소스는 한 손에는 술의 신을 상징하는 지팡이와 다른 한 손에는 술잔을 들고 사람들을 가르쳤다. 디오니소스의 술은 쾌락이 아니라...
“어느 꽃가지에 오는 봄을 물을까”
이쁜 마음들이 모여 삼짇날 풍류를 즐기다
“어느 꽃가지에 오는 봄을 물을까”
박록담流 ‘물에 가둔 불’ 전통주 시음회 개최
진달래 꽃잎 따다 목련 꽃 그늘 아래서 진달래 화전(花煎)을 부친다. 진달래...
성인병 예방 및 자양강장 효과도 탁월한 명품 전통주 ‘흑삼주’
전통주의 명가 농업회사법인 (주)山草堂 南宮一鏞대표
성인병 예방 및 자양강장 효과도 탁월한 명품 전통주 ‘흑삼주’
“대한민국 산초당, 세계 속에 산초당이 되도록 노력할 것”
처음에는 수국(水菊)인가 했다. 탐스러운 꽃송이가...
칵테일 인생 37년 자긍심을 갖다
이석현의 칵테일 이야기①
칵테일 인생 37년 자긍심을 갖다
2023년 우리 술 산업진흥을 위한 제16회 코리안컵칵테일대회를 마무리하면서 그래도 16년이란 세월동안 이 대회를 잘 이끌러왔다는 자긍심을 가지게 되었다.
1982년...
