우리술

봄철 꽃필 무렵에 마시는 계절주(季節酒) ‘청명주(淸明酒)’

박록담의 전통주 스토리 박록담의 복원전통주 스토리텔링/72번째 이야기(上) 봄철 꽃필 무렵에 마시는 계절주(季節酒) ‘청명주(淸明酒)’ 조선시대 중엽의<酒方文>에서부터 후기의<金承旨宅廚方文>을 비롯하여 <술 만드는 법>, <양주방>, <양주방(釀酒方)>, <五洲衍文長箋散稿>, <蘊酒法>, <禹飮諸方>, <飮食譜>,...

오비맥주 한맥, 이원일 셰프와 ‘한맥한상’ 프로젝트 펼쳐

오비맥주 한맥, 이원일 셰프와 ‘한맥한상’ 프로젝트 펼쳐 이원일 셰프와 ‘한맥’에 찰떡궁합인 한식 신메뉴 개발 서울 주요 한식 맛집에서 선봬 오비맥주(대표 배하준)의 ‘대한민국 대표 라거 프로젝트’ 한맥이 스타...

삼칠주(三七酒)의 특징 및 술 빚는 요령

박록담의 복원전통주스토리텔링 118번 째 이야기 삼칠주(三七酒)의 특징 및 술 빚는 요령 ‘삼칠주’ 또는 ‘삼칠일주’는 우리말로 ‘스무하루주’라는 뜻이다. 발효기간이 ‘세이레’ 곧 21일이라는 뜻이니, 21일 후에는 술을 떠서 마실...

어머님의 자장가와 지리산 달

音酒동행 어머님의 자장가와 지리산 달 문 경 훈 교사(지혜학교) ‘For sale : baby shoes, never worn(팝니다. 아기 신발, 한 번도 신지 않았음)’, 믿거나 말거나 누군가 헤밍웨이에게 6단어로...

부스에서 바라본 2023

부스에서 바라본 2023 <서울국제주류& 와인박람회> 김 윤 근 팀장 문화재·명인 조옥화 안동소주 조옥화 여사 손자 무형문화재 전수 장학생 2023 <서울국제주류& 와인박람회>는 티켓사전판매 1차·2차분 모두 매진, 현장판매도 하지 않는 등...

꽃에서 술을 찾는 도연명은 진정한 애주가인가

꽃에서 술을 찾는 도연명은 진정한 애주가인가 박정근(문학박사, 극작가, 소설가, 칼럼니스트) 11월이 들어서니 여기저기서 국화향기가 흘러나온다. 가을의 상징적인 꽃으로 알려져 있는 국화는 어쩐지 원숙한 여인의 냄새를 풍긴다....

과실주 취향찾기

술마켓에서 소개합니다. ---------------------------- ‘술마켓(www.soolmarket.com)’은 대한민국 전통술을 알리고 올바른 주류 문화를 추구하는 전통주 쇼핑몰이다. 술마켓이 매달 전통주 이야기를 연재한다.<편집자 주> 이 땅에 인류가 처음 나타난 것이 약 200만...